스파이크 돼지 고기 안심 요리법

3-4 인분 :
돼지 고기 필레 1 개 약 800g
구다 100g, 중형
후추, 소금
소스를위한 달콤한 크림
원하는 경우 로스트 스톡

준비 :
고기를 씻고 말리십시오. 나는 항상 두 반으로 자르면 냄비에서 더 잘 다룰 수 있습니다. 치즈를 8-10 손가락 두께와 5-6cm 길이의 페그로 자르고 필레를 자르는 데 사용하십시오 (곡물에 직각으로). 소금과 후추로 맛을 낸 후, 바삭 바삭해질 때까지 모든면에서 필레의 두 반쪽을 볶은 다음 약 15 분 동안 팬을 덮은 채 낮은 불꽃에서 볶습니다. 치즈가 부분적으로 녹습니다. 마지막으로 그레이비를 곁들인 크림을 가져다가 로스트 스톡으로 맛을 내십시오.

(로즈마리) 감자와 그린 샐러드가 있습니다.