압력솥의 칠리 콘 카르네
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 17 분
총 준비 시간 : 47 분
원래 "가난한 사람들이 먹는"이라고? Chili con Carne은 오늘날 널리 사용되고 있습니다. 수많은 변형이 있습니다. 멕시코 남부의 노동자들은 미국 남부에서 일하면서 매일 고국에서 알았던 콩과 고추를 남부 지방의 육즙이 많은 쇠고기로 보충했습니다. 간단하게하기 위해 모든 것이 함께 모였습니다.
따라서이 접시는 Fissler의 압력솥 vitavit 안락함을 준비하는 데 이상적입니다.
성분
4 인분
- 양파 2 개
- 마늘 2 쪽
- 당근 200g
- 셀러리 악 150g
- 각각 작은 녹색과 노란색 1 개
- 후추
- 큰 쇠고기 토마토 4 개
- 코코넛 오일 또는 다른 오일 2 큰술
- 갈은 소고기 500g
- 1/4 L 적포도주
- 1/2 L 고기 또는 야채 국물
- 신선한 백리향 잎 1 큰술 또는
- 말린 백리향 1 작은 술
- 1 큰술 파프리카 가루 달콤한
- 고추 가루 1/2 작은 술
- 지상 커민 1 작은 술
- 맛볼 소금과 후추
- 붉은 강낭콩 1 캔 (225g 배출 무게)
- 옥수수 1 캔 (140g 배출 무게)
- 실란트로 그린 1 묶음 (또는 일반 파슬리)
준비하기
- 콩과 옥수수를 소쿠리에 넣고 헹구고 배수하십시오. 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근, 셀러리 악 및 고추를 깨끗이 씻고 씻으십시오. 토마토를 십자형으로 긁어 내고 양조하고 껍질을 벗기십시오.
- 압력솥에서 오일을 가열하십시오. 다진 고기를 저으면서 소테. 양파와 마늘을 넣고 간단히 볶습니다. 그런 다음 준비된 야채와 마지막으로 토마토를 저어줍니다.
- 와인과 1/4 리터의 국물을 듬뿍 뿌립니다. 백리향, 파프리카, 고추 가루, 커민, 소금, 후추로 간을합니다.
- 압력솥을 닫고 요리 레벨 2를 선택하십시오. 포트의 압력이 상승 할 수 있도록 온도를 최고 수준으로 설정하십시오. 압력에 도달하면 뚜껑에 요리 표시기가 표시되고 온도를 다시 전환하고 요리 시간은 15 분입니다.
- 조리 시간이 끝나면 호브에서 압력솥을 분리하고 압력을 제거하십시오. 냄비를 열고 콩과 옥수수를 넣고 잘 저어주세요.
- 냄비를 다시 닫고 요리 레벨 1을 설정하고 압력에 도달 할 때까지 온도를 다시 올립니다. 그런 다음 2 분의 요리 시간이 시작됩니다. 완료되면 압력을 줄이고 냄비를 엽니 다. 필요한 경우 조미료를 조금 더 넣고 재고를 추가하십시오. 칠리 콘 카르네가 준비되었습니다.
반찬 : 강한 시골 빵, 흰 빵 구운 조각 또는 낟알 밥.
음료로는 적포도주 또는 맥주가 권장됩니다.
우리는 단지 두 명이므로 남은 것이 많습니다. 그 다음날 나는 쌀과 강한 국물을 넣고 큰 수프를 먹었습니다.
칠리 콘 카르네는 3-4 일 동안 냉장고에 보관하거나 냉동 한 다음 약 3 개월 지속됩니다.
칠리는 또한 피자에 토핑하거나 국수에 대한 스튜 요리의 일종으로 맛이납니다.
압력솥은 정말 대단합니다. 일반적인 냄비의 경우 1 ~ 1 1/2 시간의 요리 시간이 필요합니다.
무료 Fissler 제품과 함께 Fissler 및 TheFruitAndFlowerBasket에서 지원합니다.
