"정신"을 가진 나무 딸기 잼
이 좋지 않은 날씨에, 나는 부활절 아침 식사가 적어도 태양과 여름과 같은 맛을 가져야한다는 긴급한 필요성이있었습니다.
그리고 1kg의 라스베리가 냉동실에서 "잠자고"난 후, 나는 추위에서 그것을 푼 다음 "정령"으로 라스베리 잼을 만들기 위해 큰 냄비로 옮겼습니다.
준비하기
- 그런 다음 500g의 젤리 설탕 (2 : 1), 구연산의 절반, 꿀 몇 스푼 (맛에 따라 2-4 스푼) 및 라스베리 스피릿의 괜찮은 샷을 1 ~ 2 시간 동안 그대로 두십시오 (항상 저어주십시오) ,
- 그런 다음 Pürrierstab과 함께 진행하지만 과일이 상당히 남아있을 수 있습니다.
- 그런 다음 스토브로 가져 와서 가장 큰 무대에서 끓여서 약 3 분 동안 계속 저어 요리하십시오 (누군가는 라즈베리 정신의 두 번째 샷을 줄 수도 있습니다).
- 항아리 (스크류 캡 포함)에서 겔화 테스트를 성공적으로 마친 후 (냉판에서 약간의 잼 얼룩을 한 후 잠시 기다렸다가 (예 : 라스베리 잼이 이미 젤리와 같은 경우 포크 또는 손가락으로) 테스트하십시오) , 차갑고 나중에 즐기십시오.
다음은 "잼 초보자"에 대한 몇 가지 팁입니다.
- 큰 냄비, 잼 SPRITZ를 가져 가라! (거의 신선하게 흔들리는 거품처럼)
- 필요한 모든 장비 (교반 용 스푼, 퍼지 스틱, 충전 용 스푼) 준비
- 오븐을 시작하기 전에 안경을 뜨겁고 헹구고 가능한 한 난로에 가까운 수건에 두십시오.
- 잼이 요리 될 때주의를 산만하게하지 마십시오 (그 후에 부엌을 청소하는 것보다 전화를 울리는 것이 좋습니다)
- 젤 샘플의 경우, 냉동실에서 이전에 한 시간을 보냈던 작은 접시를 준비하십시오
- 충전 후 즉시 항아리를 닫고 몇 분 동안 뒤집습니다.
- 필요한 모든기구를 즉시 헹구고 말리면 superglue보다 잘 붙습니다. :)
그리고 이제 재미 있고 좋은 식욕을 느끼십시오!
