성공적인 케이크를위한 팁
이제 크리스마스 전에 잡지에는 베이킹 레시피가 가득합니다. 그림이 너무 유혹적으로 보이고 조리법이 유혹적으로 단순하여 종종 베이킹하는 느낌이 듭니다.
다음은 알아야 할 주방 초보자를위한 기본 뉴스입니다. 20 년 동안 굽는 사람은 어깨를 으 rug합니다. 그러나 베이킹 기술은 그다지 명확하지 않습니다!
팁
- 생 케이크를 넣을 때 스토브가 적절한 온도에 있어야합니다. 먼저 케이크를 함께 저어 준 후 오븐을 예열하지 마십시오. 차가운 스토브에 케이크를 넣지 마십시오!
- 케이크 용 버터는 먼저 다른 성분을 첨가하기 전에 푹신하고 크림 같은 구타를해야합니다. 그렇지 않으면 일관성이 원하는만큼 거품이 생기지 않습니다.
- 계란을 하나씩 숟가락으로 저어 주어야합니다. 한 알이 더 이상 보이지 않거나 설탕이 더 이상 뭉개지지 않을 때까지 다음 계란과 다음 설탕 스푼 만 사용하십시오.
- 밀가루는 반죽에 걸러서 반죽을 느슨하게 유지하는 데 도움이됩니다. 어딘가에서 나는 나쁜 벌레가 케이크를 풍부하게하지 않았다는 보장을 받았다는 것을 읽었습니다.
- 말린 과일을 추가하면 럼에 있다면 예를 들어 건포도는 밀가루 나 분쇄 아몬드로 간단히 말려서 젖지 않습니다. 그렇지 않으면 케이크가 약간 축축합니다.
- 케이크는 연한 갈색 일 때 요리되고 구워 져서 가운데를 두드려도 단단해집니다. 또한 Garprobe가 이쑤시개를 돕습니다. 부스러기가 남아 있으면 케이크를 굽는 데 10 분이 걸립니다.
- 표면이 너무 갈색이면 여분의 베이킹 시간 동안 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다.
- 베이킹 페이퍼는 훌륭한 발명품입니다. 케이크 팬이 놓여지면 아무것도 붙어 있지 않습니다. 직사각형뿐만 아니라 일부 슈퍼마켓에는 둥근 빵용 공백이 있습니다.
- 그러나 종이가 전혀 없다면 할머니의 방법이 남아 있습니다. 모양을 강력하게 버터하고 케이크 나 빵 부스러기로 뿌립니다. 그것도 작동합니다!
그리고 빵집에서 재미있게 보내십시오!
