녹색 아스파라거스와 토마토 파이
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
아스파라거스 시즌이 천천히 끝납니다. 건강한 야채를 다시 식탁에 가져 오는 데 시간이 많이 걸립니다.
나의 레시피는 혁신적이지 않지만 매우 맛있습니다.
6-8 인분을위한 재료
- 일반 밀가루 250g
- 콜드 버터 125g
- 녹색 아스파라거스 1/2 kg
- 칵테일 토마토 1 컵
- 설탕 1 작은 술
- 약간 갓 짜낸 레몬 주스
- 갓 강판에 매운 치즈 (산 치즈를 듬뿍 넣은 ;-) ...)
- 계란 3 개
- 크림 100ml
- 100g 크림 fraiche
- 자신의 취향에 따라 소금, 후추, 향신료
- 신선한 허브 (파슬리, 향신료, 작은 chervil)
준비하기
- 1 스프링 또는 Quicheform (지름은 직경 26) 그리스와 밀가루.
- 밀가루, 버터, 1/2 티스푼의 소금 및 약 5 큰 스푼의 물에서 부드러운 (Mürb) 반죽과 냉기를 반죽하십시오.
- 물론 아스파라거스와 토마토를 씻으십시오. 토마토를 반으로 줄이십시오. 그럼에도 불구하고 아스파라거스는 (가능한 경우 아래쪽 1/3을 벗겨 내고) 2 분 동안 블랭킹하십시오 (식용 수를 잘 소금에 설탕을 넣고 레몬을 잘 넣으십시오)-차갑게 볶습니다.
- 오븐을 200 도로 예열하십시오.
- 치즈를 문지르고 크림, 크림 fraiche, 향신료 및 허브와 섞으십시오.
- 아스파라거스와 토마토를 반죽에 골고루 발라 크림으로 덮으십시오.
- 오븐에서 약 40 분 (스토브에 따라).
구운 황금색, 신선한 향신료와 신선한 샐러드를 뿌려서 더 많이 먹습니까?
식사!
