멧돼지와 사슴 고기가 든 주니퍼 소스
주니퍼 베리는 게임 요리의 향신료로서 오랜 전통을 지니고 있으며 고 음료 음료도 맛볼 수 있습니다. 주니퍼 열매는 800 년까지 자라는 침엽수 관목에서 자랍니다.
열매는 먼저 녹색이고 보라색-검은 색이며 익습니다. 그들은 소화에 좋고, 그것으로부터 만들어진 많은 schnapps도 있습니다.
동화에서 주니퍼 나무는 초자연적 인 힘으로 불리며 아몬드 나무라고 불 렸습니다.
그리고 주니퍼 소스가 게임을하는 방법은 다음과 같습니다.
재료 :
- 바이오 오렌지의 주스와 강판 껍질.
- 레드 와인 1 잔
- 와인 식초 2 큰술
- 조각 1 양파
- 설탕 1 작은 술
- 으깬 주니퍼 열매 1 큰술
- 소금 1 티스푼, 후추 1/2 티스푼
그리고 이것이 작동하는 방식입니다.
- 모든 재료를 냄비에 넣고 10 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 체를 통과시키고 냄비에 밀가루 버터를 넣으십시오.
밀가루 버터 만드는 법 :
- 밀가루 1 큰술에 버터 1 큰술을 반죽합니다.
끓는 소스를 저어 몇 분 동안 요리하십시오.
멧돼지 로스트, 사슴 고기 또는 토끼 필레와 함께 매우 맛있습니다.
