신선한 효모를 얼리십시오
약 30 년 전에 우리는 빵을 굽는 아이디어를 생각해 냈습니다. 곧, 나는 매번 신선한 효모를 구입하는 데 지쳤다. 어딘가에서 효모는 가장 오래된 생물 중 하나이며 여러 빙하기 동안 살아 남았습니다. 그냥 시도하고 효모 큐브를 냉동고에 넣으십시오. 보라, 작동한다!
그런 다음 빵에 필요한 물에 얼어 붙은 큐브를 녹입니다. 입방체가 물에 잠길 때 종이를 쉽게 놓을 수 있습니다. 또는 미지근한 우유로 조리법에 제공되는 경우. 효모는 항상 도매 재고로 나에게서 사서 냉동됩니다.
