건식 노화-오래된 고기 교수형의 현대적인 방법
건식 노화는 고기, 특히 쇠고기를 오래 숙이는 현대적인 방법입니다.
아르헨티나 산 쇠고기는 오랫동안 우리에게 특히 부드러운 것으로 알려졌습니다. 이유 : 소고기 반쪽은 약 2 ° C의 온도에서 리프터로 운송 되었기 때문에 2 ~ 3 주가 성숙했습니다. 이 시간 동안 육체적으로 물리 화학적 과정이 일어나 훨씬 더 부드럽고 건강해집니다.
좋은 음식 시장. B. Edeka는 이제 뼈에 쇠고기를 처리하기 위해 찬장이 있습니다. 저장은 일반적으로 특정 요일에 3 주 동안 아웃소싱됩니다. 수량이 한정되어 있으므로 서두르거나 미리 주문해야합니다.
우리는 엔트 레코 테와 로스트 비프에 대한 경험이 있습니다. 둘 다 우수합니다.
