바삭 바삭한 사중주 : Römertopf의 빵 껍질
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 50 분
휴식 시간 : 1 시간 20 분
총 준비 시간 : 2 시간 30 분
Römertopf의 바삭 바삭한 4 배속 : 빵 껍질이 강한 매우 맛있는 빵으로 4 개로 나눌 수 있으며 각 조각에서 4 개 조각을자를 수 있습니다. 작은 빵 조각은 왕성한 음식이든 달콤한 음식이든 전채 요리에 이상적이며 바베큐에도 적합합니다.
성분:
- 밀가루 550g
- 미지근한 물 160g
- 우유 미지근 60g
- 신선한 효모 10g
- 해바라기 유 10g
- 1 작은 술 소금
- 베이킹 몰트 1 티스푼
- 꿀 1 티스푼
준비하기
- 꿀과 함께 효모를 저어 주면 빨리 녹고 따뜻한 물과 우유를 넣습니다. 이제는 이전에 섞인 마른 재료로 모든 것을 함께 반죽하고 1 시간 동안 그대로 둡니다.
- 반죽을 밀가루 반죽 위에 넣고 반죽 4 개를 반죽하지 않고 반죽하십시오.
- 빈 손으로 반죽 조각을 원형으로 말아서 타원형 모양으로 밀가루를 만들고 몇 번 잘라냅니다.
- 원하는대로 밀가루를 뿌린 기름칠 한 로마 냄비에 나란히 놓으십시오 (Römertopf에 물을 뿌리지 마십시오). 반죽 조각을 다시 놓아 조금 확대하십시오.
- Römertopf를 닫고 차가운 오븐에 밀어 넣으십시오.
- 240 ° 상단 및 하단 가열로 50 분간 굽습니다.
- 화격자에서 식히십시오.
나는 당신에게 많은 재미와 좋은 식욕을 기원합니다.
