초콜렛 소 베트-완전 채식
시간
준비 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 15 분
코모 아구아 파라 초콜릿: 핫 초콜릿이든 초콜릿 아이스크림이든 물과 초콜릿은 완벽한 조화를 이루며 완벽한 즐거움을 위해 다른 재료는 거의 필요하지 않습니다. 첫 따뜻한 날이오고 얼음 계절이 시작된 많은 곳에서 초콜릿 소르베 (비건 채식) 요리법이 있습니다.
2 인분의 재료 :
- 초콜릿 1 바 (쓴맛 또는 쓴맛)
- 물 100ml
- 아마도 바닐라 설탕
- 소금 1 핀치
준비하기
- 초콜렛이 녹을 때까지 물과 초콜렛의 냄비에 재료가 더 따뜻해지면 잘 저어줍니다.
- 싱크대 3 개의 손가락을 찬물로 채 웁니다.
- 냄비가 차가워 질 때까지 초콜릿 물 덩어리가 든 냄비를 싱크대에 넣으십시오.
- 싱크대 나 그릇에 얼음 조각, 얼린 얼음 팩 및 차가운 물을 보충하십시오.
- 냄비를 얼음에 넣으십시오.
- 털을 사용하여 크림의 일관성이있을 때까지 초콜릿을 채 웁니다 (볼륨이 1.5 ~ 2 배 증가합니다).
- 싱크대에는 전기 털을 사용하지 말고 여분의 그릇에만 사용하십시오 (예 : 차가운 팩에! (그림 4 참조).
- 때때로 반죽 스크레이퍼를 사용하여 모서리에서 덩어리를 꺼내십시오.
- 작은 그릇에 덩어리를 채우고 10 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
- 실제 얼음 조각 또는 분쇄 된 아이스크림 (냉각기 없음)이있는 경우 냉동실에서 냉장하지 말고 얼음 조각에 소금 한 스푼을 넣고 냄비를 넣고 초콜릿 덩어리가 얼 때까지 저어주세요.
- 초콜릿 꼬치와 함께 제공하십시오.
지난 여름 나는 휴가에 아이스크림 가게에서 초콜릿 셔벗을 얻었고 우유 성분이없는 초콜릿 아이스크림은 정말 드물기 때문에 정말 행복했습니다. 나는 또한 집에서 그것을 시도하고 싶었다. 일반적으로 포도당으로 셔벗을 만들고 (모든 것이 잘 섞일 때까지 같은 양의 설탕과 물을 끓임) 과일 주스 또는 프루 히트 무스 외에 달걀 흰자위를 이겼습니다. 그러나 그것은 설탕이 너무 많고 얼음에 날달걀이 들어 있기 때문에 모든 것이 매우 민감하므로 첫 번째 시도 단백질과 설탕은 생략했습니다. 설탕이 없으면 정말 씁쓸했습니다. 순수 주의자를위한 것.
초콜릿 바닐라 셔벗
두 번째 시도에서 나는 바닐라 설탕 한 봉지를했고 그들은 내 아들들에게 매우 맛이 좋으며 놀랍게도 물었습니다. "초콜릿과 물만? 크림이나 우유가 의심되는 크림 같은 크림입니다. 각 100g의 초콜릿 셔벗 후, 둘 다 잘 먹였다.
초콜릿과 오렌지 셔벗
세 번째 변형에서는 물의 절반을 갓 짜낸 오렌지 주스로 바꾸고 오렌지 껍질을 첨가했습니다. 어퍼 맛있는! 불행히도, 나는 집에 오렌지 리큐어가 없었습니다. 그러나 다음에 또 다른 시간이있을 것입니다. 그러나 리큐어를 뜨겁게 만들지는 않지만 액체 양에서 유리 잔을 그리고 약간 냉각 된 초콜릿 덩어리에 오렌지 리큐어 유리 잔을 추가합니다. 귀중한 술에는 무언가가 없습니다! : -o
초콜릿 - 커피 셔벗
다음에 물 대신 커피를 마시십시오.
초콜릿과 계피 셔벗
그리고 다음에는 바닐라 설탕 대신 설탕과 계피.
초콜릿 프랄린 셔벗
그런 다음 : 1 큰 스푼의 볶은 헤이즐넛과 함께 또는 뒷 누가를 가진 모든 것 (우유가없는 어두운 베이킹 누가가 있습니다).
식사를 즐기십시오!
