초콜릿 누텔라 스타
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 40 분
초콜릿 누텔라 스타-산타 클로스에 의해 테스트
성분
반죽을 위해
- 누텔라 200g
- 100g 버터, 실온
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 크기 1 M
- 밀가루 200g
- 옥수수 녹말 100g
- 코코아 가루 1 티스푼
- 소금 1 핀치
- 1/2 작은 술 베이킹 파우더
- 계피 1/2-1 티스푼
백설 공주 글꼴
- 젤라틴 4 장, 흰색
- 가루 설탕 500g
- 옥수수 녹말 40g
- 물 (또는 럼) 5 큰술
준비하기
- 누텔라와 부드러운 버터를 섞는다. 바닐라 설탕과 소금을 넣고 계란을 저어주세요.
- 밀가루를 베이킹 파우더, 코코아 파우더 및 계피와 섞습니다. 반죽에 반죽하고 반죽하십시오. (나는 항상 내 식품 가공기에서 그렇게하지만 핸드 믹서로도 가능합니다).
- 손으로 반죽을 공에 넣고 뚜껑이 달린 (Tupper) 그릇에 넣으십시오. 반죽은 이제 냉장고에서 3 시간 이상 덮어서 버터를 다시 넣을 수 있고 일관성이 강화됩니다.
- 절단을 시작하기 전에 베이킹 페이퍼로 베이킹 트레이를 놓고 오븐을 가열하십시오. 180 ° C-200 ° C O / U 전에.
- 반죽이 차가워 져 이제 롤아웃을 시작할 수 있습니다. 가볍게 반죽 된 작업대에서 작은 반죽 부분 만 소용돌이 치면 냉장고에서 반죽의 나머지 부분이 매우 빨리 부드러워 지므로 냉장고에 남겨 두십시오. 매우 중요합니다.
- 반죽이 옷을 입지 않으면 작고 큰 별을 자유롭게 잘라내어 팔레트가있는 준비된 베이킹 트레이에 조심스럽게 놓을 수 있습니다. 실패한 표본을 빠르게 반죽하고 다시 적셔서 별을 자르는 등 모든 것을 먹지 마십시오 : o))
- 오븐에서 첫 번째 베이킹 시트 동안 이미 다음 반죽 조각을 흔들어 더 많은 별을 잘라내어 이미 다음 시트에 넣을 수 있습니다. 두 번째 판이없는 경우, 한 번의 베이킹 별표가 식었을 때 베이킹 판에 놓고 나중에 베이킹 트레이에 당깁니다.
- 10 분 후에는 별을 구워야합니다. 갈색이기 때문에 색을 인식하기가 어렵습니다. 따라서 약간의 전술이 필요합니다. 각 오븐은 다르게 구워지고 오직 당신 만이 당신을 잘 알고 있습니다. 180 ° C는 충분했습니다. 일부 오븐에는 200 ° C가 필요할 수 있습니다.
- 준비된 구운 별은 주석으로 잠깐 동안 내버려 두십시오. 별이 부드럽기 때문에 즉시 내리면 깨질 수 있습니다. 약 2 분 후에 작동해야하므로 이제 플레이트에서 팔레트로 조심스럽게 들어 올려 그리드에서 식히십시오. 즉시 다음 시트를 넣고 전체 반죽이 처리 될 때까지 계속하십시오.
Nutellasterne은 이미 맛있지 만 눈에 띄지 않고 알몸으로 보입니다. 우리는 그것을 바꾸고 싶습니다. 결국 크리스마스 쿠키입니다.
따라서 별을 미세 조정하여 시작하여 크리스마스 판의 실제 눈길을 끄십시오.
캐스트
- 백설 공주 글꼴또한, 그는 마녀의 집이나 진저 브레드 하트를 장식하는 데에도 적합하므로 차가운 물에 젤라틴 4 장을 담그십시오. 5 분 후에 나뭇잎을 잘 짜서 따뜻한 물 5-6 큰 스푼에 녹이십시오. 그러나 끓이지 마십시오.
- 그런 다음 옥수수 전분과 함께 착빙 설탕을 체에 넣고 5 큰 스푼의 물 또는 럼을 첨가하십시오. 또는 갓 짜낸 레몬 주스. (만 아니 플라스틱 레몬에서주세요).
- 녹은 젤라틴을 가루 설탕 혼합물에 즉시 첨가하고 핸드 믹서로 점성 덩어리에 모든 것을 조심스럽게 혼합하십시오. 혼합물을 즉시 배관 백에 붓고 미세 조정을 시작할 준비가되었습니다.
힌트
적절한 파이핑 백이없는 경우, 냉동 백에 덩어리를 채우고 단단히 조인 다음 모서리 중 하나를 잘라내십시오. 가장 작은 작은 팁. 파이핑 백이 너무 커서 군중에게 너무 크기 때문에 그렇게했습니다. 훌륭하게 작동합니다. 조용히 해보십시오.
이제 별을 시작하여 마음의 내용으로 꾸밀 수 있습니다. 원한다면 몇 가지 작은 분리에 뿌린다. 그러나 군중이 매우 빨리 옷을 입기 때문에 신속하게 처리해야합니다. 건조를 위해, 나는 베이킹 페이퍼에 별을 두었습니다. 약 2 시간 후에 분무 된 캐스트가 경화되어야합니다. 그런 다음 별을 쿠키 항아리에 조심스럽게 보관하거나 작은 셀로판 봉투에 채워서 줄 수 있습니다.
제빵과 행운에 많은 성공을 기원합니다!
(절단 시간을 포함한 총 준비 시간은 물론 개별적으로 다릅니다).
