당근 카라멜 당근 팬케이크
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 30 분
칠레에서 Sopaipilla는 주성분이 호박 인 일종의 팬케이크입니다. 우리 아이들은 따뜻한 야채를 반찬으로 요리 한 야채를 좋아하지 않지만 단맛이 충분하지 않습니다. 우리가 Sopaipilla를 원했지만 집에 호박이 없었을 때 당근 대신 당근 카라멜 소스를 만들었습니다. 이 조리법이 증명하고 내 아이들이 확인할 수 있듯이 호박이든 당근이든 모두 디저트로 훌륭하게 가공 할 수 있습니다.
성분
- 600g 당근 또는 호박 (기본 성분)
팬케이크
- 당근 300g
- 녹은 버터 또는 기름 3 큰술
- 1 작은 술 소금
- 밀가루 300g
- 식수 100-150 ml (뜨거운 물 또는 우유 일 수도 있음)
당근 카라멜
- 당근 300g
- 설탕 125g
- 바닐라 설탕 1 개
- 계피 1 티스푼
- 오렌지 껍질 1 티스푼
- 액체 250ml (끓는 물, 오렌지 티)
- 1 큰술 옥수수 전분
준비하기
당근을 끓여서 (식용 수를 부어주지 말고) 무성하게하세요. 마지막 점심에서 남은 당근을 먹을 수도 있습니다. 나는 항상 다른 재료없이 압력솥에서 당근을 요리합니다. 레벨 1까지 4 분 밖에 걸리지 않기 때문에 용도에 따라 맛이 다른 재료에 의해서만 첨가됩니다.
팬케이크의 경우 : 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 그릇에 넣고 녹인 버터 나 기름을 부어 당근 소스를 넣고 반죽 고리를 사용하여 반죽을 만드십시오. 반죽이 탄력있는 질감을 가지고 잘 반죽되고 더 이상 붙지 않을 때까지 점차적으로 식수를 첨가하십시오.
밀가루로 된 표면에 약 ½ cm 두께로 굴려 유리 또는 그릇으로 10 cm 원형을 자릅니다. 팬케이크를 5 개 크게, 8 개 작게 만듭니다
뜨거운 기름에 팬을 굽고 한면에 약 1 분 동안 굽습니다. 코팅 된 팬에 더 적은 오일을 사용할 수도 있습니다. 부엌 종이에 배수하십시오.
당근 카라멜 : 냄비에 캐러멜 설탕, 바닐라 설탕 및 계피는 액체로 빙결합니다.
오렌지 껍질을 넣고 끓입니다. 잘 저어, 캐러멜 설탕을 바닥에 붙이지 마십시오.
옥수수 가루를 약간의 물과 섞고 끓는 액체에 넣고 덩어리가 흔들릴 때까지 다시 끓입니다.
당근을 넣고 잘 섞어 가볍게 드십시오.
팬케이크와 당근 카라멜을 함께 제공하여 크림을 맛보십시오. 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
