양 고추 냉이 소스와 함께 쇠고기 엉덩이
시간
총 준비 시간 : 2 시간 30 분
이것은 맛있는 가을 음식이며, 내 Frankish 집에서 많이 요리됩니다.
양 고추 냉이 소스를 준비 할 때 주부들은 종종 머리카락을 손에 넣습니다. 리그에는 빵이 들어간 빵과 국물에 양 고추 냉이를 넣은 소스가 있습니다. 다른 것들은 품위에 있습니다.
나는 양 고추 냉이를 넣은 수정 된 화이트 소스 버전을 선호하지만 테트라 팩은 없습니다. 나는 NRW에서 아직이 종을 발견하지 못했습니다. Franconia 또는 Bavaria에 가면 좋은 선물입니다. 정육점-밝은 빨간색 골판지 상자-강판 양 고추 냉이가 든 두 개의 알루미늄 백에 들어 있습니다.
첫째, 물론 고기가 필요합니다. 나는 쇠고기 엉덩이에서 3 파운드를 가져 가고 싶습니다.
나는 채소와 향신료로 만든 요리 재료를 준비합니다 : 겨자 씨앗, 베이 잎, 정향 나무, 피망, 주니퍼 열매, 후추 및 소금. 나는 고기와 향신료를 물로 덮고 약 2 시간 동안 끓는점에서 그립니다.
성분
- 3-4 파운드의 쇠고기 엉덩이
- 당근 1 개
- 실러 리움 1 장
- 껍질을 벗기지 않은 양파 1 개, 반으로 자른 후추
- 부추의 흰색
- 토마토 1 개
- 마늘 1 쪽
- 베이 잎 2 개
- 피 멘토 3 알
- 주니퍼 열매 4 개
- 겨자씨 1 큰술
- 소금과 후추
- 바다 소금 1 1/2 큰술
- 후추, 1 tsp
쉽게, 당신은 훌륭한 셰리를 맛볼 수 있습니다. 나는 쉐리와 레몬 주스와 우스터 셔 소스를 뿌려 먹기 전에 세련되었습니다.
이제 와사비 소스에 :
