프라이팬에서 박제 돼지 고기 허리

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 2 시간 30 분

우리는 풍성한 음식을 좋아하고 고기를 좋아합니다. 그래서 오늘 저는 다시 튀김 관에 매운 박제 돼지 고기 허리를 만들었습니다.

나는 양파와 베이컨을 잘게 썬다. 베이컨을 기름에 살짝 뿌린 다음 양파를 넣고 유리가 될 때까지 볶습니다. 색이 묻지 않습니다. 그런 다음 접시와 파슬리, 작은 파프리카 (설탕 코팅) 및 많은 달콤한 고추 (2-3 큰 스푼)를 제거하고 저어 식히십시오.
나는 고기 (힘줄, 은색 피부, 지방 제거 가능)를 껍질을 벗기고 가방에 넣습니다. 길고 날카로운 칼로 가장 잘 작동합니다. 가운데 부분을 뚫고 양쪽 슬롯을 조심스럽게 확장하십시오. 조심해서 완전히 자르지 마십시오.
외부에서 살짝 고기를 구우십시오 (주의, 채우기에는 이미 베이컨을 통해 많은 양의 소금이 들어 있습니다).
냉각 된 충전물을 개구부에 채 웁니다. 필요한 경우 손가락으로 약간의 도움을 얻으려면 숟가락으로 매우 잘 작동합니다.
냉장고에 1 시간 이상 담가 두십시오 (야간 이상).
프라이팬에 2-3 스푼의 물로 고기를 넣고 양쪽에서 잘 닫고 가위로 위쪽의 작은 슬릿을 자르면 과도한 증기가 빠져 나올 수 있습니다.
예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 180 °에서 요리하십시오.
로스팅 튜브에서 고기를 제거하고 충전물이 너무 많이 빠지지 않도록 조심스럽게 자릅니다. 잘 알려진 그레이비를 모아서 봉사하십시오.

우리는 감자 샐러드 또는 튀긴 감자를 좋아합니다.