요리하는 동안 에너지 절약
반복해서, 나는 너무 많은 에너지를 소비하는 기본적인 요리 실수를 관찰합니다. 수프, 감자 또는 계란을 빨리 얻기 위해 종종 너무 높은 요리 수준이 선택됩니다. 음식이 요리를 시작하자마자 가장 낮은 온도 (약 95? 100)에서 음식을 요리하기 위해 요리 수준은 항상 "작은", 즉 약 1로 설정되어야합니다.
전력이 증가해도 온도가 상승하지 않거나 조리 과정이 빨라지지 않지만 증기 생산은 증가하고 초과 에너지는 증기로 전환 된 다음 부엌으로 분배됩니다.
그리고 하나 더 힌트. 요리 할 때 감자, 야채, 계란 등을 물로 덮을 필요는 없습니다. 보통의 경우 항상 적은 양의 물로 충분하며, 이는 요리 시간이 끝날 때까지 충분한 토지 덮개를 사용할 수있을 정도로 충분합니다. 적절한 스튜 냄비 뚜껑이 냄비의 조리 공간을 합리적으로 완성하면 수증기 위에 증기 공간이 형성되어 저온에서도 노출 된 음식을 충분히 가열합니다.
