초콜릿 롤빵

시간

총 준비 시간 : 1 시간 15 분

빵집에서와 같이 초콜릿 롤, 준비가 쉽고 완전히 맛있습니다!

변기에서 버터가 액체가 될 때까지 따뜻하게 한 다음 약간 식히십시오.
그 동안 밀가루를 말린 효모와 혼합하고 설탕, 소금 및 1 개의 계란을 접습니다.
액체, 냉각 된 버터를 밀가루 덩어리에 넣고 버터 냄비에 우유를 잠시 가열하십시오.
그런 다음 점차 우유를 넣고 부드러운 반죽에 모든 것을 반죽하십시오.
그 사이에 초콜릿을 잘게 자르고 (할인업자에게서 값이 싼) 반죽 아래로 조심스럽게 들어 올리십시오.
완성 된 Schokotröpfchen을 가져 가면 Hackens의 작업을 저장하고 롤이 내부에서 약간 더 균일 해 보일 수 있습니다.
나는 이미 200g의 couverture를 시도했지만 개인적으로 나는 그것을 좋아하지 않았습니다.
그릇을 잘 덮고 놓아 둔 다음 10 개의 롤을 만들고 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓고 천으로 덮고 다시 15 분 동안 다시 올려 놓으면됩니다. 그러나 나는 그들이 더 크고 아름답게 만들기 때문에 더 낫다고 생각합니다.
그 동안 오븐을 180 ° 상단 및 하단 열로 예열하고, 우유로 또는 2 큰 스푼의 우유로 휘저어 진 달걀 노른자 1 개로 롤 표면을 코팅하고 오븐에서 꺼냅니다.
중간 랙에서 25 분 동안 굽습니다.

결과는 정말 환상적이며, 초콜릿 롤은 절대 즐거움입니다.

나는 당신이 나만큼 흥분되기를 바랍니다!