토마토와 후추 처트니-매우 매운!
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 15 분
오늘 여름이 시작되면서 오늘 밤 새로운 처트니를 만들었습니다. 토마토와 파프리카 처트니는 구운 고기 나 파스타 소스와 잘 어울립니다. 나는 뜨거운 것을 좋아합니다. 좋지 않으면 고추와 고추를 덜 먹지 마십시오. 여전히 맛있습니다.
준비 시간은 총 1 1/4 시간이며 모든 준비가 포함됩니다. 최소 1/2 시간의 순수한 요리 시간은 처트니가 얼마나 두꺼워 지는지에 달려 있습니다.
성분
- 잘 익은 토마토 600g
- 250g 양파 (빨간색과 흰색)
- 고추 2 개
- 1/8 L 백포도주 식초
- 설탕 200g
- 1 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 후추
- 1 작은 술 겨자 (중간 핫)
- 달콤한 고추 1/2 작은 술
- 파프리카 스위트 1 티스푼
- 1 티스푼지면 정향
- 신선한 올리브 오일
- 로즈마리 2 줄기
- 2 줄기 관목 대성당
- 바질 꽃
- 칠리 플레이크 약 1/2 티스푼 이상 맛보기
준비하기
청소 한 고추를 작은 조각으로 자르고 토마토를 십자로 자르고 뜨거운 물에서 잠시 끓여서 껍질을 벗기고 작게 자릅니다. 그런 다음 양파도 작게 자릅니다. 식초를 넣고 약간의 액체 만 남을 때까지 (즉 뚜껑이 열린 상태로) 끓입니다. 약 25 분 정도 걸립니다. 다진 허브를 넣은 다음 다진 정향과 바질 꽃을 넣으십시오. 고추 조각은 마지막 5 분 안에옵니다.
조심스럽게 청소 한 TwistOff 안경을 뿌려 뚜껑을 끄고 20 분 동안 뒤집어 놓습니다. 뚜껑이 튀어 나오지 않으면? 모든 것이 잘 보존되어 있습니다. 그렇지 않으면 냉장고에 보관하십시오. 몇 주 동안 지속됩니다.
토마토가 실제로 익지 않으면 끓이기 전에 토마토 페이스트로 도울 수 있습니다. 광학의 경우 노란색과 녹색 고추를 먹을 수도 있습니다. 빨간색의 맛을 선호합니다.
나는 토마토의 모든 것을 사용하고 싶기 때문에 The? M..x에 약간의 식초로 토마토 피부를 깎은 다음 100도 작은 규모로 그 안에 모든 것을 준비했습니다! 결국, 그것은 케첩이 아닌 처트니이어야합니다.
나는 한 번 충분히 꾸짖고 요리 기계를 언급하고 싶지 않기 때문에 모든 단계를 촬영하지 않았습니다.
행운을 빌어 요 요리!
