Pfitzauf-고대 오리지널 Swabian 레시피 이후
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 45 분
휴식 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 1 시간 5 분
재료 4 명
- 밀가루 250g
- 우유 1/2 l
- 계란 4 개
- 약간의 소금
- 녹은 버터 2 큰술
- 곰팡이 지방
준비하기
- 밀가루, 우유, 계란, 소금에서 부드러운 반죽을 저어주세요.
- 마지막으로, 녹은 버터를 아래에 혼합하고, 잘 기름칠 된 Pfitzaufförmchen의 절반을 12 개 더한 다음 Pfitzauf를 200 ° C (GBO 레벨 3)에서 약 45 분 연한 갈색으로 굽습니다.
- 베이킹하는 동안 두 번 이상 상승합니다. 우유 mes은 반죽을 높이고 응고 란이 반죽이 넘치지 않도록합니다.
중요
- 베이킹하는 동안 오븐을 열지 않아야합니다. 그렇지 않으면 Pfitzauf가 무너집니다!
- 약 45 분 후 오븐을 끄고 Pfiztauf를 5-10 분 동안 그대로 두십시오.
- 베이킹 후 곰팡이에서 Pfitzauf를 제거하십시오 (곰팡이에 기름칠이 잘되면 쉽게 풀 수 있습니다), 설탕을 뿌려 삶은 과일을 제공했습니다 (우리는 사과 소스를 선호합니다).
- Pfitzauf는 스와 비안에서 전통적으로 2 개의 포크를 가지고 있는데, 그 중 하나는 Pfitzauf가 "찢어"버립니다.
