오븐 야채를 사용한 Susanne의 훌륭한 쇠고기 행복
유기농 농가 옆에 사는 친구에게서 얻은이 레시피는 소가 방목하는 동안 초원에서만 볼 수 있습니다. 훌륭한 요리사와 훌륭한 쇠고기로 맛있는 것이 나올 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 내 요리 중 가장 요리 된 고기 요리 중 하나입니다. 매번 방문했을 때 적어도 한 번은 먹었습니다.
울버린 2 개가 필요합니다 :
쇠고기 스테이크 400g
레드 와인 1/2 병
건포도 1 조
석재가없고 헹구고 잘게 다진 올리브 1 조각 (최고의 녹색과 검은 색)
잘게 다진 마늘 4 개
설탕 1 큰술
로즈마리의 어린 가지 4
감자 500g
고추 2 개
작은 호박 1 개
올리브 오일 2 큰술
땅콩 기름 1 큰술
소금과 후추
쇠고기를 큰 입방체로 자르고 모든면에서 땅콩 기름으로 볶습니다. 마늘과 올리브를 넣고 짧은 시간 동안 튀기고 모든 것을 와인에 넣습니다. 건포도, 로즈마리 두 가지와 설탕을 넣고 스튜를 넣습니다. 요리 시간이 끝나면 소금과 후추로 간을하십시오.
두 마리의 로즈마리에서 바늘을 tiff니다. 고추와 호박을 씻고 청소하고 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 3mm 폭으로 자릅니다. 올리브 오일, 로즈마리 바늘, 소금, 후추가 담긴 그릇에 감자 조각과 야채 조각을 섞습니다.
베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 180 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다. 물론 야채는 다양 할 수 있으며 "지중해"야채가 특히 잘 어울린다고 생각합니다.
고기가 부드러울 때 좋습니다. 약 25 ~ 30 분이 걸립니다. 물론 더 빨리 먹을 수는 있지만 고기가 혀에서 부패하면 개인적으로 좋아합니다. 아 잘-음식 맛은 물론 레드 와인의 나머지 반 병은 매우 맛있습니다 :-)
맛보자!
