Sauerfleisch
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 75 분
휴식 시간 : 8 시간
총 준비 시간 : 9 시간
성분
- 돼지 고기 목 1.5 kg
- 물 1/2 L
- 식초 1/2 리터
- 양파 2g
- 6 개의 베이 잎
- 12 후추
- 소금 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- -Aspik-
- 액체 1/2 L
- 젤라틴 1 pck
준비하기
- 물, 식초, 다진 양파 및 향신료에서 국물을 요리하십시오.
- 잘게 썬 고기 (뼈가없는)를 끓는 국물에 넣고 약 1.5 시간 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 고기와 양파를 큰 그릇에 넣으십시오.
- 포장 지침에 따라 젤라틴을 끓인 후 1/2 리터의 액체에 녹여 고기 위에 부어주십시오.
- 냉장고에서 어느 날 밤. 튀긴 감자와 함께 제공하십시오.
