올바른 음료
한 가지 규칙은 다음과 같습니다. 가벼운 음료는 가벼운 고기, 어두운 음료는 어두운 고기, 가벼운 음료는 가벼운 음식, 무거운 음료는 무거운 음식. 또한 : 먼저 화이트, 로제 또는 레드 와인.
그러나이 규칙은 이제 조금 완화되었으므로 고기와 가금류는 연한 적포도주와 타르트 백포도주를 쇠고기에 제공 할 수 있습니다.
식사 전, 셰리 한 잔, 버몬트 또는 심지어 자체 제작 된 칵테일 제공을 환영합니다.
아페리티프 와인이나 샴페인 한 잔으로 저녁 식사까지의 시간을 엄숙하게 연결할 수 있습니다. Spätlesen, Beerenauslese 및 Eiswein과 같은 귀중한 와인은 식사 후에 만 제공됩니다.
보관 및 음용 온도 :
많은 음료의 경우 저장 온도와 음용 온도의 차이를 고려해야합니다. 레드 와인은 16-19 ° C에서 가장 맛이 좋으므로 실온에서.
화이트 와인은 지하실 온도의 다양성에 따라 가장 맛이 좋으며, 스파클링 어린 와인과 로제 와인은 냉장고에서 잠시 냉각시켜야합니다.
샴페인과 샴페인의 경우 8-10 ° C가 정확하고 맥주와 schnapps는 6-8 ° C에서 제공됩니다. 그러나 코냑은 전체 향기를 발산하기 위해 열이 필요합니다.
