셀레늄-필수 미량 원소
1975 년이 되어서야 셀레늄이 인체에서 발견되었습니다. 셀레늄은 환경 독소, 담배 및 스트레스에 의해 생성 될 수있는 자유 라디칼에 결합 할 수있는 효소의 일부입니다. 그것은 비타민 E와 비슷한 기능을 가지고 있으며 갑상선 호르몬의 형성에도 관여합니다.
성인의 몸에는 약 10 ~ 15 밀리그램의 셀레늄이 대부분 신장에 있지만 간, 심장, 뇌 및 혈액에도 저장됩니다. 반대로 뼈, 근육 및 지방 조직에는 소량의 셀레늄 만 포함되어 있습니다. 소장에서 가져와 소변으로 배설됩니다.
셀레늄의 필요성
성인 인간의 일일 셀레늄 요구량은 약 0.03 내지 0.07 밀리그램이다. 이것은 균형 잡힌 식단으로 덮여 있어야합니다.
셀레늄은 주로 식물성 식품에서 발견됩니다. 그러나 식물의 셀레늄 함량은 그들이 자라는 토양의 셀레늄 함량에 달려 있습니다. 독일은 좋은 미드 필더이지만 아시아와 아프리카의 토양은 셀레늄이 매우 낮고 z는 낮습니다. 예를 들어, 북미 토양은 셀렌 화됩니다.
토양의 셀레늄 함량에는 이러한 큰 차이가 있기 때문에 물론 작물의 셀레늄 함량도 다양합니다. 토양에 셀레늄이 너무 많이 포함되어 있지 않다는 사실은 무엇보다도 산성비와 유황 함유 비료의 사용 때문입니다. 왜냐하면 셀레늄 대신 식물에서 유황을 흡수하기 때문입니다. 따라서 미량 원소 셀레늄은 종종 가축 사료에 첨가됩니다. 또한, 동물은 또한 질병에 덜 취약하다. 이러한 이유로 육류, 생선 및 계란과 같은 동물성 식품은 일반적으로 야채 식품보다 더 나은 셀레늄 공급원이 될 수 있습니다.
셀레늄 함유 식품
곡물 시리얼 및 야채, 특히 붉은 양배추 및 흰 양배추와 같은 양배추 야채뿐만 아니라 브로콜리, 양파, 마늘, 버섯, 아스파라거스, 완두콩, 렌즈 콩, 코코넛, 참깨, 기장 및 인삼 뿌리는 셀레늄 함량이 높습니다. 브라질 너트에는 많은 셀레늄이 포함되어 있으며 6-8 조각조차도 성인의 일상적인 요구를 충족시킵니다.
동물성 식품 중 쇠고기, 송아지 고기 및 닭고기, 특히 게임 고기, 달걀 노른자, 간, 치즈, 청어, 홍어, 송어, 랍스터 및 참치에는 상대적으로 높은 수준의 셀레늄이 포함되어 있습니다.
성인의 일일 일일 복용량 (약 0.03 ~ 0.07 mg)에 도달 할 수있는 일부 음식의 양에 대한 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 고기 350g
- 간 90g
- 렌즈 120g
- 연어 200g
- 비스마르크 청어 150g
- 송어 10g
- 참치 45g
- 브라질 너트 25g
셀레늄 부족과 결과
- 유럽에서는 셀레늄 결핍이 매우 드 rare니다. 셀레늄 결핍의 결과는 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 셀레늄 결핍과 같은 극한 지역 예를 들어, 중국과 중앙 러시아에서는 가장 심각한 심근 및 관절 질환이 관찰되었습니다. 그러나 이러한 질병이 실제로 셀레늄 결핍이나 다른 원인의 결과인지 확실하지 않습니다.
- 그러나 낮은 수준의 셀레늄 및 지질 대사 장애, 고혈압, 갑상선 염증 및 동맥 경화의 출현 사이의 연관성을 제안하는 연구가 있습니다.
- 마찬가지로, 셀레늄 결핍은 또한 생식력에 영향을 줄 수 있습니다. 유산으로 고통받는 여성은 미량 원소의 혈중 농도가 매우 낮았으며, 셀레늄 결핍이있는 남성의 경우 정자 성숙과 운동성이 방해받을 수 있습니다.
- 셀레늄 결핍은 낭성 섬유증, 신장 기능 부전 또는 염증성 장 질환과 같은 만성 질환의 결과로 발생할 수도 있습니다. 또한 매우 일방적이거나 철저한 채식주의 자이거나 섭식 장애로 고통받는 사람들, 일방적이거나 부적절한 영양을 가진 노인, 알코올 중독자, 튜브 수유 및 투석 환자는 셀레늄 결핍 위험이 더 높습니다.
- 또한, 셀레늄이 오래 지속되는 설사에서, 또는 심지어 당뇨병 또는 중증 신장 질환의 소변에서 배설 될 때 셀레늄 결핍이 발생할 수 있습니다. 또한 위장병은 셀레늄 섭취를 방해 할 수 있습니다. 임신, 수유 및 월경 출혈 중 셀레늄에 대한 필요성이 증가 할 수도 있습니다. 암이라도 몸은 더 많은 셀레늄을 소비합니다.
- 셀레늄은 세로토닌과 같은 신경 전달 물질의 중요한 구성 요소이기 때문에 셀레늄 수준이 매우 낮은 사람들의 불안, 불만족 및 우울증으로 이어질 수 있습니다.
셀레늄 과다 복용과 그 결과
고농도의 셀레늄은 독성 효과가 있습니다. 그런 다음 신체는 보통 소변으로 과도한 셀레늄을 배설하지만 장기간에 걸쳐 더 많은 양의 셀레늄 (예 :식이 보충제를 통해)을 복용하면 간 손상, 신경 장애, 관절 변화 (예 : B.골관절염 / 관절염), 탈모, 심근 기능 부전 또는 골 성장 감소.
