해바라기 씨에 대해 알아야 할 가치
초원의 큰 밝은 해바라기는 웅장한 광경이며 그 안에 들어있는 것은 새들에게만 감사하는 것이 아닙니다. 해바라기 씨는 가격 차이를 사지 않고 일관된 품질로 일년 내내 사용할 수 있기 때문에 맛이 좋고 건강하고 저렴합니다. 요리, 제빵 또는 니블에 사용할 수 있습니다.
왜 핵심이 건강합니까?
- 그들은 반지 방이다
- 단백질의 1/4과 탄수화물의 1/5
- 지방의 90 %가 불포화 지방산입니다 (불포화 지방산은 콜레스테롤을 생성하지 않습니다)
- 그러나 무엇보다도 비타민은 작은 씨앗에 풍부합니다
- 또한, 그들은 엽산의 절대 지도자입니다 (특히 임산부와 수유부에게 권장)
- 커널은 대부분의 생선, 육류 및 가금류 종보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다 (비건 채식인이나 채식주의 자에게 특히 중요합니다)
조금씩 shell 아 먹기 위해, 나는 항상 껍질을 가진 커널을 구입합니다. 소금에 절인 맛이 아주 좋습니다. 반면 요리와 제빵을 위해서는 껍질을 벗긴 해바라기 씨 만 사야합니다.
보관에주의하십시오! 해바라기 씨는 많은 지방을 함유하고 있으므로 가볍고 따뜻한 장소에 보관하면 더욱 빨리 썩어집니다. 어두운 서늘한 곳의 항아리에 닫히면 커널이 훨씬 오래 지속됩니다.
100g 해바라기 씨의 영양 정보
- 칼로리 / 584
- 지방 함량 / 51g
- 나트륨 / 9 mg
- 칼륨 / 645 mg
- 탄수화물 / 20g (섬유 9g 및 설탕 2.6g 포함)
- 단백질 / 21g
- 비타민 A
- 칼슘
- 비타민 C
- 철
- 비타민 B6
- 마그네슘
