계절별 달력-8 월의 지역 과일 및 채소
계절 쇼핑은 당신과 당신의 환경에 좋습니다 : 상품은 제 시간에 수확되어 장거리 여행을 할 필요가 없습니다. 따라서 고품질 과일과 채소를 섭취하고 불필요한 배출을 유발하지 않습니다. 계절별 달력에서 매달 지역 재배에서 사용할 수있는 다양한 음식을 제공합니다.
8 월에는 크고 다양한 선택 지역 과일과 채소에. 여기서 당신은 자신을 섬길 수 있고 겨울을 준비하다: 추운 계절에도 좋아하는 과일과 채소를 가능한 한 신선하게 얼립니다.
- 8 월의 계절 과일
- 살구
- 산딸기
- 블랙 베리
- 버찌
- 블루 베리 (또한 블루 베리)
- 자두
- 8 월의 제철 야채
- 브로콜리
- 부추 (또한 부추)
- 양파
- 토마토
- 녹두
- 감자
- 개요 : 8 월의 계절 과일과 채소
8 월의 계절 과일
살구
살구, 오스트리아 및 바이에른 일부 지역 살구 그들은 맛있을뿐만 아니라 동시에 제공 될 수 있습니다 제빵과 요리 여러 가지 방법으로 사용됩니다-그들은 또한 많은 건강한 영양소를 가지고 있습니다. 살구가 가장 높은 비율 프로 비타민 A 모든 종류의 과일과 재료로 머리카락과 손톱뿐만 아니라 면역 체계.
돌 열매는 독일에서 7 월과 8 월 성수기, 5 월 초에 슈퍼마켓에서 판매되는 살구는 대부분 지중해 지역에서 왔으며 운송 거리가 길어야했습니다.
살구는 신선하고 가공되지 않은 맛이납니다. 당신은 그들이 성숙 할 때 그들이 성숙하다는 것을 알고 있습니다 부드럽고 진한 주황색 있습니다. 또한 돌을 과일에서 쉽게 분리 할 수 있습니다. 살구는 또한 케이크, 디저트 및 무스 또는 잼에서 맛이 좋습니다. 샐러드와 소스 또는 말린 그들은 또한 기쁨입니다. 사과 튀김과 함께 튀긴 계란으로 과일은 진짜 눈길을 사로 잡습니다.
산딸기
달콤한 분홍색 열매는 그들의 맛과 재료를 확신하며 여전히 진짜입니다. 슬리밍 제품, 100g 당 35 칼로리 만 섭취하면 저칼로리 과일, 라스베리는 비교적 긴 수명을 가지고 있습니다 6 월부터 8 월까지 계절, 가을 나무 딸기의 품종은 10 월까지 과일을 맺을 수 있습니다.
장과는 압력에 매우 민감하기 때문에 구매 / 따기 후 구입해야합니다 빨리 소비 또는 준비, 그들은 또한 대단하다 동결일년 내내 간식을 먹을 수 있습니다. 라스베리는 많은 비타민 C를 함유하고 철분 함량이 높으며 면역 체계를 강화시킵니다. 또한 가슴 앓이를 도와야합니다.
나무 딸기는 간식이나 작은 디저트로 맛보기 쉽지만 케이크, 머핀 및 디저트 변형으로 가공 할 수도 있습니다. 디저트에 대한 일반적인 맛있는 조합은 쿼크 또는 요구르트가 들어간 라스베리입니다. 과일은 잼, 샐러드 드레싱 또는 리큐어 또는 스무디로 맛있습니다.
블랙 베리
식물 적으로, 블랙 베리는 실제로 돌 과일을 수집, 메인 시즌은 라스베리와 같습니다 6 월 ~ 8 월, 가시 나무에는 많은 작은 가시가 있기 때문에 자신을 선택할 때주의해야합니다.
블랙 베리에는 중요한 비타민 외에 많은 섬유소화에 좋습니다. 또한 그들은 우리의 뼈와 치아를 강화시킵니다.
과일은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 잼, 젤리, 주스, 파이, 케이크 또는 기타 달콤한 디저트와 같은 달콤한 신맛은 견딜 수 없습니다. 샐러드와 같은 경우 (예 : 토마토와 모짜렐라와 함께 블랙 베리 맛이 맛있습니다.
버찌
체리에서는 달콤한 체리와 신 체리가 구분됩니다. 신 체리에는 더 많은 과일 산이 들어 있습니다. 그러므로 그들은 달콤한 체리보다 신맛이납니다. 그들은 케이크와 타르트를 굽거나 과일 신 체리 펀치를 만들기에 좋습니다. 있다 색깔이 다른 많은 종류의 버찌, 대부분 짙은 빨간색에서 거의 검은 색이지만 밝은 빨간색 품종도 있습니다.
메인 시즌은 6 월 ~ 8 월, 사워 체리는 주로 7 월과 8 월에 있으며 달콤한 체리는 여전히 9 월에 있습니다. 붉은 과일은 피부에 건강하고 세포를 보호합니다. 잘 익은 신선한 달콤한 체리는 간식으로 처리하지 않은 것이 가장 좋습니다. 신 체리는 바닐라 아이스크림 또는 다른 과일 디저트와 함께 즐길 수 있습니다.
블루 베리 (또한 블루 베리)
블루 베리 또는 블루 베리의 피크 시즌은 6 월 ~ 9 월, 100g 당 36 칼로리 만 라스베리에 가까이옵니다. 체중 감량을위한 완벽한 간식, 블루 베리의 많은 비타민 면역 체계를 강화하고 항염증제 효과가 있습니다., 그들은 주름을 방지해야합니다.또한, 기적의 열매는 소화 문제를 돕습니다.이 효과는 특히 말린 블루 베리에서 관찰됩니다.
장과는 신선하게 즐기셔야합니다 이틀 안에 소비하다 또는 동결. 다른 많은 열매와 마찬가지로 그들은 쿼크 또는 요구르트와 리큐어 또는 펀치로 케이크와 머핀에서 훌륭하게 만듭니다.
자두
자두와 자두-차이가 있습니까? 그렇습니다. 자두가 길다자두는 더 크고 둥글다. 자두의 펄프는 자두의 펄프보다 견고하고 건조합니다. 그들은 또한 달콤한 달콤한 자두보다 약간 산성 맛이납니다.
주요 계절 (자두와 자두 모두)은 독일에서 7 월 ~ 9 월, 다양성에 따라 매실에서 다른 색상 -파란색, 보라색, 빨간색에서 노란색으로-매화 나무 가지에. 자두를 사용하여 케이크에 물이 적고 베이킹 할 때 모양이 유지되므로 케이크를 굽습니다. 자두에서 큰 처트니를 만들 수 있습니다. 수제 매실 리큐어조차도 괜찮습니다.
8 월의 제철 야채
브로콜리
작은 녹색 나무처럼 보이는 야채는 건강한 영양의 전형입니까? 부모가 종종 자신을 대신하여해야한다는 설득. 우리가 브로콜리에서 먹는 것은 실제로 아직 완전히 개발되지 않았습니다 꽃 봉오리, 그러나 콩나물의 작은 꽃뿐만 아니라 식용에서 영양이 풍부한 줄기 마술 접시가 될 수 있습니다. 그가 쓰레기에 버리면 너무 나빠요! 따라서 항상 브로콜리를 완전히 사용하고 줄기를 맛있는 수프와 같이 다룰 수 있습니다.
브로콜리 쉽게 소화 할 수있는칼로리가 적고 미량 영양소가 많습니다. 이것은 면역 체계의 강화에서부터 암의 치료에 이르기까지 모든 긍정적 인 특성에 기여하는 슈퍼 푸드 우수성으로 만듭니다. 더 10 월까지 녹색 채소는 현장에서 독일에서 재배되므로 이제 시장에서 브로콜리 신선한 수확을 구입할 수있는 가장 좋은시기입니다. 하나에주의 풍부한 녹색아직 노란색으로 가지 않습니다 닫힌 꽃 전반적인 견실 한 인상. 귀중한 재료를 최대한 많이 얻으려면 양배추를 빨리 준비해야합니다.
브로콜리를 고전적인 방식으로 요리하거나 준비하는 동안 창의적인 레시피 아이디어를 시도해 볼 수 있습니다. 크림 소스의 펜 네에 그린 클래식의 이탈리아 맛 버전은 어떻습니까? 채식주의 자 코코넛 카레 소스에서도 브로콜리가 매우 좋습니다!
부추 (또한 부추)
부추라고도 불리는 부추는 수프 야채로 살 필요가 없습니다. 포함 된 많은 섬유로 인해 막대가 펼쳐집니다. 장내 식물에 긍정적 인 영향또한, 특히 잎의 녹색 부분에는 많은 베타 카로틴과 많은 미네랄이 있습니다. 구매 할 때 단단하고 녹색이어야하는 잎은 어떤 경우에도 먹을 수 있습니다.
여름과 겨울 정맥 사이에 구분이 이루어지며 현재는 자랍니다. 서머 레이 가벼운 맛 선명도가 거의 없습니다. 따라서 파를 실험하고 야채에 접근하는 것이 적합합니다. 덧붙여서, 그는 주로 노스 라인-웨스트 팔리 아에서 자 랍니까? 이곳에 사는 사람은 현장에서 직접 신선한 사본을 수확 할 수 있습니다.
팁 : 구매에주의 루트 머리카락, 이것들은 완전히 흰색이어야합니까? 갈색으로 변색 된 경우, 부리는 아마도 선반에 더 길고 더 이상 신선하지 않습니다. 냉장고 부추의 야채 칸에서 일반적으로 쉽습니다 일주일 동안 유지, 가공하기 전에 잘 씻어야합니다. 모든 단일 층 사이를 이동하십시오. 여기에서 여전히 지구의 유적을 숨길 수 있기 때문입니다.
TheFruitAndFlowerBasket의 다양한 요리법은 파가 실제로 수프보다 더 많은 것을 할 수 있음을 보여줍니다. 그릴에는 햄이 든 풍성한 부추 샐러드 또는 해바라기 씨가 들어간 채식 버전에 적합합니다. 온 가족을위한 맛있는 저녁 식사는이 고급 부추 캐서롤입니다.
양파
갈색 괴경은 많은 광학 효과를 내지 못하고 종종 요리에서 뒤떨어 지지만, 많은 관심을 기울일 필요가 있습니다. 조차 약용 식물 양파는 다양한 질병의 점수를 매기고 치료할 수 있습니다. 달콤하고 온화한 눈에서 눈물에 이르기까지 많은 종류가 있기 때문에 모든 사람에게 무언가가 있습니다. 프랑스에서 인기있는 샬롯은 특히 온화합니다. 양파의 맛을 위해 각 품종에 포함 된 것들이 있습니다. 에센셜 오일 또한 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 심혈관 문제를 예방합니다.
결절이 단단하고 결절이 단단하다는 점에주의하십시오 사발 건조 입니까? 그물을 흔들 때 소리가 들리지 않습니다. 제대로 보관하면 양파가 몇 달간 보관 합니다. 그게 하나야 바람이 잘 통하는 시원하고 건조한 장소 가능한 한 어두운 선택하십시오.눈물을 피하기 위해 항상 양파로 양파를 자르십시오. 날카로운 칼 그리고 가공 직전에 아로마가 손실되지 않도록하십시오.
양파는 진정한 만능 제품입니다. 그들은 샐러드에서 생 맛을 내거나 냄비에 구운 것 또는 다양한 요리를위한 기본 조미료로 맛볼뿐만 아니라 치유력도 있습니다. 그래서 그들은 말벌 찌르기를 방지하고, 기침 시럽으로 가공하고 인후염에 걸릴 수 있습니다. 그리고 그것은 심지어 더 미쳐 버립니다. 창문을 청소할 때에도 양파가 적합해야합니다!
고전적인 괴경을 선호한다면이 맛있는 인도 양파 카레를 시도하거나 진주 양파를 마늘과 발사믹 식초에 넣을 수 있습니다.
토마토
나이트 셰이드 공장은 전 세계적으로 즐거움을 느끼며 1000 가지가 넘는 품종으로 제공됩니다. 불행하게도, 높은 수요로 인해, 가장 높은 수확량 품종의 작은 선택 만이 슈퍼마켓에서 끝납니다. 토마토의 경우 현지에서 재배 한 농산물을 사용하는 것이 특히 중요합니다. 운송 중에 만 성숙되는 토마토는 종종 물이 많고 향기가 나지 않기 때문입니다. 8 월에는 잘 익은 토마토를 먹을 수 있습니다 그리고 그 차이는 믿어지지 않습니다.
많은 사람들이 알지 못하는 것 : 토마토는 냉장고에 없어야하지만 실온에서 보관그렇지 않으면 향기가 빨리 없어집니다. 다른 야채는 나이트 쉐이드 가족 앞에서 더 안전해야합니다 : 토마토 생산 에틸렌 가스다른 야채가 더 빨리 망칠 수 있습니다.
설 익은 토마토는 소비에 적합하지 않습니다.독성 물질 인 솔라닌이 포함되어 있기 때문입니다. 여전히 녹색 반점이 있으면 손가락을 떼지 마십시오! 토마토가 익 으면 가능하면 며칠 내에 사용하십시오. 너무 많이 사면 괜찮아 소스로 삶거나 나중에 사용하기 위해 냉동 합니다.
토마토가 든 맛있는 요리법은 부끄러운 일입니다. 남쪽 감각이있는 따뜻한 여름 저녁, 마늘이 든 브루스케타, 양파 및 토마토 맛이 특히 좋습니다. 아니면 "사랑 사과"를 처리합니까? 녹색 아스파라거스와 함께 축제 파이에. 구운 돼지 고기 스테이크에서 토마토와 모짜렐라가 정말 눈에.니다. 모짜렐라와 칵테일 토마토가 들어간 맛있는 양고기 상추는 거의 모든 요리에 잘 어울립니다.
녹두
"모든 작은 소년이 작은 Tönchen을 제공합니까? -반드시 그럴 필요는 없으며 건강한 바를 즐기면서 그런 말을하지 않아야합니다! 너무 나쁜 것입니다 많은 단백질, 비타민 및 미네랄녹두에서 발견됩니다. 당뇨병 환자의 경우에도 신체에 함유 된 탄수화물이 느리게 흡수되기 때문에 혈당 수치가 일정하게 유지되기 때문에 좋습니다.
불쾌한 팽만감을 방지하기 위해 콩을 사용할 수 있습니다 요리하기 전에 24 시간 동안 물에 담그십시오왜냐하면 그들은 더 소화하기 쉬워지기 때문입니다. 영리한 조미료는 소화에 도움이됩니다. 커민, 아니스 및 회향 당신의 배를 잡고 "작은 것들"을 피하십시오.
당신은 신선한 콩을 인식하기 때문에 구부릴 때 매끄럽게 끊다, 갓 구입 한 콩을 보관하십시오 냉장고의 야채실에서 신속하게 준비하고 1-2 일 이내에 처리해야합니다. 모든 콩 절대로 날로 소비하지 마십시오, 그들은 요리 중에 파괴되는 독성 렉틴을 함유하고 있습니다.
에서 8 월과 9 월 다양한 지역에서 재배 된 콩에 접근 할 기회가 있습니까? 이번에는 다양한 준비 옵션을 통해 시험해보십시오. 지중해 콩과 정어리 샐러드는 바베큐와 잘 어울리고 가벼운 식사입니다. 콘드 비프가 들어간 녹두는 푸짐한 배고픔에 완벽합니다. 당신이 그것을 좋아한다면, 쉽게 녹두를 만들고 원하는 반찬을 추가 할 수 있습니다.
감자
감자를 두껍게 만드는 것은 오랜 오해입니다. 대신 눈에 띄지 않는 괴경 저지방 및 저칼로리 제공 할 영양분이 많습니다. 파스타 나 쌀보다 칼로리가 적지 만 감자를 만듭니다 오래 지속되는 피곤 그러므로 체중 감량을위한 진정한 비밀 무기입니다! 많은 영양소가 껍질에 있습니다.따라서 (좋은 청소 후) 소비하거나 적어도 끓여야합니다. 그건 그렇고 : 다채로운 감자는보기에 좋을뿐만 아니라 특히 높은 항산화 성분을 가지고 있습니다.
제대로 보관하면 감자가 몇 달 동안 지속, 중요하다, 하나 시원하고 건조한 장소 지하실이나 창고를 찾는 것이 가장 좋습니다. 특히, 함유 된 비타민 C는 빛에 매우 민감하므로 저장은 햇빛에 노출되어야합니다. 종이 봉지는 빛에 대한 보호 기능도 제공합니다. 에 발아 또는 녹색으로 변하기 시작하는 감자는 독성 물질 인 솔라닌에 의해 형성됩니다, 이 장소는 항상 관대하게 절단하거나 의심의 여지가 더 이상 소비되지 않습니다.
고전적인 감자 샐러드이든 야채를 볶은 지중해 버전이든, 괴경은 항상 좋은 그림을 제공합니다.추운 날에는 매운 콜리 플라워 브로콜리와 감자 캐서롤일까요? 동시에 계절의 또 다른 야채가 사용됩니다.
