랍스터 딜 소스를 곁들인 연어 스테이크
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간
오늘 우리는 다시 한 번 신선한 생선을 찾고있었습니다.이 생선은 기본적으로 내가 시장에서 신뢰하는 생선 장수에게서 구입합니다. 나는 연어 스테이크를 준비하기위한 레시피를 박탈하고 싶지 않으며, 우리가하는 것처럼 그것을 좋아하기를 바랍니다.
2 인 재료
- 신선한 연어 스테이크 2 개
- 허브 소금, 신선한 후추
- 튀김 버터 라드
소스 :
- 1 큰술 코냑
- 크림 라이트 1/2 컵
- 신선한 딜 1 묶음
- 랍스터 페이스트 60g
- 물 350ml
- 소금, 갓 다진 후추
- 감자 고로케, 원하는 양과 사람의 식욕 (TK 미니 고로케를 사용했습니다)
샐러드의 경우 :
- 오이 1 개
- 체리 토마토
- 양파 1 개
- 마늘 정향 1-2 개
샐러드 추가로 :
- 화이트 발사믹 식초
- 올리브 기름
- 공급과 맛에 따른 허브
- 소금, 후추, 겨자 등
- 설탕 1 꼬집음과 크림의 좋은 대시
준비하기
- 연어 스테이크는 후추와 허브 소금으로 맛을 내고 잠시 동안 따로 보관합니다.
- 한편, 나는 위의 재료로 샐러드 소스를 만들고 오이를 껍질을 벗기고 슬라이스하여 토마토를 반으로 만듭니다.
- 랍스터 소스의 경우, 냄비에 물을 데우고 랍스터 페이스트를 저어 넣고 끓여서 다진 딜, 후추, 소금, 코냑과 크림 컵 반 컵으로 끓여서 양념하십시오. 나는 약간의 열에 소스를 따뜻하게 유지합니다.
- 크로켓의 경우 오븐을 180도까지 가열합니다. 크로켓은 완료하는 데 약 10 분이 걸립니다.
- 연어 스테이크를 볶기 위해 팬에 버터를 넣고 뜨거운 지방에 생선을 넣습니다. 생선 스테이크를 최대 약 5 분 동안 구우 고 따뜻하게 유지하십시오.
- 그런 다음 샐러드와 드레싱을 섞고 연어 스테이크와 크로켓으로 식욕을 돋우는 접시를 배열하십시오. 약간 신선한 레몬을 넣으면 먹을 수 있습니다.
식사를 즐기십시오!
