레몬 버터의 북극 송어
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 50 분
내가 믿는 시장 생선 장수의 신선한 생선은 적어도 일주일에 한 번 내 부엌으로 들어갈 것입니다. 오늘 우리는 딜 크림 소스에 로즈마리 감자와 오이 샐러드로 튀긴 레몬 버터와 피부에 Eismeer 송어 필렛을 바꿨습니다.
준비는 매우 간단하고 실제로 많은 작업을 수행하지 않습니다. 결과는 맛있고 건강한 식사입니다. 생선 장수는 필렛에서 모든 뼈를 양심적으로 제거하여 음식이 쾌적했습니다.
나는 Nachkochen 만 추천 할 수 있으며 이미 좋은 식욕을 기원합니다!
성분
2 명 :
- 각각 약 300g의 Eismeer 송어 필렛 2 개
- 생선과 감자 튀김 버터
- 1/2 갓 짜낸 레몬
- 생선 레몬 조각
- 후추, Fleur de Sel
- 신선한 로즈마리 두 어린 가지
- 2 인분 감자, 껍질 요리
- 반찬 : 딜 크림 소스의 오이 샐러드
준비하기
- 감자를 씻고 소금물에 껍질을 벗기고 익을 때까지 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.
- 냄비에 좋은 버터 조각을 녹여 레몬 주스를 넣으십시오. 이제 생선 필레에 후추와 약간의 Fleur de Sel (물론 보통 소금 또는 허브 소금)을 넣고 핫 버터의 피부로 먼저 양념하십시오. 열을 다시 전환하고 피부 쪽에서 필렛을 5 분 정도 볶습니다.
- 다른 냄비에 버터를 데우고 잔가지에서 신선한 로즈마리를 제거하고 자르고 버터에 넣으십시오. 이제 감자를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 생선 필레를 뒤집고 중간 열에서 고기 쪽에서 최대 5 분 동안 더 볶습니다.
- 이제 접시를 식욕을 돋우고 가볍게 갈색 감자를 그릇에 넣고 오이 샐러드를 그릇에 담습니다.
맛있게하자!
