머랭 토핑과 대황 케이크
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
머랭 토핑과 대황 케이크. 그는 특히 신맛과 단맛의 조합에 매료되어 있습니다. 진정한 클래식!
성분
반죽
- 버터 250g
- 설탕 250g
- 밀가루 250g
- 바닐라 설탕 2 개
- 베이킹 소다 1 pck
- 계란 2 개와 계란 노른자 4 개
- 금형용 지방 및 베이킹 페이퍼
- 대황 1.5 kg
머랭 토핑
- 달걀 흰자 4 개
- 설탕 250g
준비하기
- 거품이 날 때까지 버터, 설탕, 계란, 달걀 노른자를 치십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 한 번에 첨가하십시오.
- 베이킹 페이퍼가 늘어선 약간 기름칠 된 베이킹 시트에 모든 것을 반죽으로 처리하십시오.
- 씻은 대황을 얇게 썰어 섭씨 200도에서 180도에서 20-30 분간 굽습니다.
- 머랭 보닛의 경우 4 개의 달걀 흰자를 딱딱하게 치고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 칼로 자른 부분이 보이도록 덩어리는 너무 단단해야합니다.
- 지정된 시간이 지난 후 케이크를 오븐에서 꺼내고 달걀 흰자를 펼친 후 130도 아래로 오븐에 10 분 더 놓으십시오. 단백질 후드가 너무 어두워지지 않도록하십시오.
