계란 스튜-전후 시대의 맛있는 스크램블 에그
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 20 분
그래서 ... 여기 약속 된 전후 스크램블 에그 팁, 에그 교반.
"정상적인"스크램블 드 에그를 구별하려는 할머니를 위해 간단히 달걀을 저어주십시오. 나는 그것을 매우 좋아했고 생산 (및 나중에 소비)을 기꺼이 도와 주었다.
밀가루가 차이를 만듭니다. 나는 전후에 음식을 늘리거나 더 만족스럽게 만드는 것이 많이 사용 된 음식이라고 생각합니다. 그리고 밀가루가없는 오늘의 버전보다 맛이 적기 때문에 맛 테스트에서 확인할 수 있습니다.
그리고 센세이션 : 베이컨을 제외하고는 때때로 양을 만들 수 있습니다.
성분
- 작은 조각으로 잘라 뚱뚱한 베이컨
- 1 인당 계란 1 개
- 1 인당 밀가루가 가득한 포크 1 개
- 약간의 물
- 맛볼 소금
준비하기
밀가루로 가득 찬 포크의 양이 조금 이상하게 들린다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그것을하지 마십시오! 나는이 양을 인계하고 오늘 연습하고 실제로 큰 스푼에 밀가루가 얼마나 많은지 확인하지 않았습니다.
따라서 계란 당 밀가루를 가볍게 쌓아서 수프 접시 나 그릇에 넣으십시오. 이제 차가운 것을 저으면서 첨가하십시오 ( "차가운"은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 밀가루가 뭉칩니다!). 모든 것이 매우 얇은 액체 국물 (얇은 크림 스프와 같은 것)이 될 때까지 물을 첨가하십시오.
다음으로 계란과 약간의 소금을 넣고 잘 섞습니다. 나는 그들이 그것을 독일어로 불렀다고 생각한다.
이제 다진 지방 베이컨이 갈색이 될 때까지 충분히 큰 팬 (원하는 양)에 두십시오. 그리스는 매우 뜨겁기 때문에 팬을 열원에서 짧게 당기십시오.
약간 식 히지 만 여전히 튀길 정도로 따뜻하다면, 달걀 가루 혼합물을 넣고 중간 열 제어식 철판에서 "달걀 껍질"이 될 때까지 계속 저어 주면서 볶습니다. 팬이 있습니다.
이제 슈나벨로 가자. 식사를 즐기십시오!
주의:이 경우 우리는 항상 할머니와 마찬가지로 팬을 테이블 위에 올려 놓고 모두가 사용할 수 있습니다. 전통적으로 우리는 계란 교반기를 버터 빵에 넣습니다. 한편으로, 아버지는 버터 맛을 좋아했지만 따뜻한 계란 교반으로 인해 버터를 먹지 않기를 원했습니다. 결과적으로, 그는 버터로 빵을 버터로 버터 한 다음 버터를 내리고 버터가없는 빵쪽에 계란을 넣을 수 있도록 뒤집습니다. 그래서 그는 버터 맛이 좋고 빵이 흐리지 않았습니다. 가장자리에 작은 일 화일뿐입니다.
