빨간 렌즈 콩 공-Oskar만큼 날카로운!
요리를 할 때를 포함하여 국제 여성 그룹에 몇 년 전이 있습니다. 터키 소녀로부터 다음과 같은 레시피를 얻었고 ... FM 회원이 이미이 손가락 음식에 대해 많은 찬사를 받았기 때문에 나는 그것을 당신과 나누고 싶습니다. 불행히도 나는 사진으로 (아직) 봉사 할 수 없다.
재료 :
- 250g 파인 그라우트 (밀 그라우트)
- 빨간 렌즈 콩 250g
- 봄 양파 1 개 또는 양파 2 개
- 잎 파슬리 1/2 묶음
- 토마토 또는 파프리카 마크 1-2 큰술
- 레몬 주스
- 2 큰술 오일
- 소금, 후추, 마음대로
- 마늘 정향 또는 마늘 가루 1 개, 핫 칠리 가루
장식용 :
샐러드 잎, 레몬 몇 조각, 파슬리
준비 :
- 렌즈 콩을 씻고 물 750 ml로 끓입니다. 약 30 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 때때로 저어주십시오. 렌즈 콩이 익 으면 ... 물을 빼지 말고 ... 냄비를 불에서 빼내고 bulgur를 넣으십시오. 대략 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 그동안 팬에 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트 또는 파프리카를 넣고 끓입니다.
- 열에서 팬을 제거하고 내용물을 bulgur-lentil 혼합물에 저어줍니다.
- 다진 파슬리, 마늘, 레몬 주스, 소금, 후추, 칠리 파우더로 살짝 식히고 맛을 내십시오 ... 칠리 파우더를 충분히 섭취하십시오 ... 매우 매운 맛을보고 싶을 수도 있지만 ... 맛의 문제입니다. 조용한 시간을 두십시오, 선명도는 전개 할 필요가 있습니다 :)
- 반죽은 매우 단단하며 혼합물을 고르게 섞을 수있는 힘이 필요합니다!
- 반죽에서 작은 공 (큰 호두와 같은)을 만듭니다. 반죽의 큰 스푼 "잘라 내기"와 빈 손으로 공을 형성하는 것이 가장 좋습니다. 한 번에 입안에서 사라질 수 있도록 너무 크게 만드십시오. 그렇지 않으면 무언가가 부서집니다 :)
- 양상추 잎을 가진 접시 또는 접시를 놓고 위에 공을 배열하고 파슬리와 레몬 조각으로 장식하십시오.
크기에 따라 약 30-40 조각을 만듭니다.
