번개 또는 3 분 빵
시간
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
모든 괜찮은 베이커가 문을 닫을 때 침대에서 나 옷을 입고 나면 많은 노력없이 빵을 구울 수 있습니다.
성분
- 신선한 효모 1 큐브 또는 2 Pk. 건조 효모
- 미지근한 물 450ml
- 밀가루 500g
- 소금 2 티스푼
- 식초 (과일 식초, 발사믹 식초) 2 큰술 또는 빵 음료
- 최대 150g의 곡물 (아마, 참깨, 소금에 절인 땅콩, 캐슈, 튀긴 양파, 해바라기 또는 호박 씨앗 ...)
준비하기
- 꿀 한 스푼을 첨가하여 효모를 물에 녹입니다. 다른 재료를 넣고 믹서의 반죽 고리만으로 모든 것이 섞일 때까지 저어줍니다.
- 예열되지 않은 차가운 오븐에 기름을 바른 베이킹 접시 (실리콘 베이킹 팬을 사용해도 더 좋습니다)에 넣습니다.
- 상단 / 하단 가열 60 분, 200 ° C 또는 재순환 된 공기의 경우 170 ° C에서 50 분
- 빵을 베이킹 팬에서 꺼낸 후 오븐에 다시 10 분 동안 두십시오.
- 우리 자신이 너무 많은 빵을 먹지 않기 때문에, 나는 절반의 양만 만들고 반죽에 1/2 ~ 1 개의 분쇄 바나나를주고 물의 양을 조금 줄입니다. 그래서 빵은 더 촉촉하게 남아 있습니다.
