Jollof Reis-아프리카 쌀 요리
시간
총 준비 시간 : 20 분
성분
- 쌀밥 500g
- 닭고기 또는 쇠고기 500g
- 토마토 8 개
- 토마토 페이스트 70g
- 고추 2 개
- 양파 2 개
- 부용 큐브 1 개
- 대략 오일 150ml
- 1/2 작은 술 고추와 약간의 고추 (매운 것을 좋아하는 사람)
준비하기
- 소금과 후추로 고기를 문지르고 조각으로 자르면 약간 클 수 있습니다.
- 위에 밥을 넣고 입방체 고추와 토마토 5 개를 블렌더에 씹습니다.
- 토마토 페이스트를 물 한잔으로 희석하고 잘 저어줍니다.
- 냄비에 기름을 데우고 고기를 잘 볶고 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 기름을 높은 불꽃에 유지하고 양파를 넣고 즉시 혼합 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 저어 준 다음 파프리카와 토마토 퓨레를 첨가하십시오.
- 약한 불로 약 5 분 동안 끓인 다음 다른 3 개의 신선하고 잘게 썬 토마토를 넣고 스톡 큐브, 고추, 소금을 넣습니다.
- 밥을 배수하고 잘 배수되면 소스에 넣고 잘 섞어 약 5 분 동안 주입하십시오.
- 밥을 접시에 놓고 고기를 밥 위에 올려 놓고 서빙하십시오.
