마 르 멜로 케이크 또는 바 삭 바 삭 빵 껍질 케이크
시간
준비 시간 : 1 시간 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 35 분
총 준비 시간 : 1 시간 45 분
모든 모과 팬들에게는 케이크 또는 케이크를위한 훌륭한 요리법이 마음에 들었습니다. 준비는 약간의 시간이 걸리지 만 노력은 실제로 가치가 있습니다!
재료는 Springform ø 26-28 cm에 충분하며 베이킹 시트는 단순히 토핑과 반죽에 두 배의 성분을 취하고 부서지기 쉬운 양은 중간 베이킹 시트에 충분합니다.
성분
표면에
- 큰 quinces 3 개 (약 800g)
- 설탕 50g
- 물 120ml
- 레몬 1/2 개 주스
반죽을 위해
- 버터 175g
- 설탕 125g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 3 개
- 케이크 가루 175g (타입 550)
- 옥수수 전분 40g
- 베이킹 소다 ½ pck
- 소금 1 핀치
무너져
- 버터 100g
- 설탕 50g
- 꿀 50g
- 크림 2 큰술
- 해바라기 씨 100g
- 헤이즐넛 또는 호두 50g (대략 다진 것)
- 아몬드 슬리버 50g
- 소금 1 핀치
- 계피, 정향 및 카 다몬 1 핀치
준비하기
- 먼저 오븐을 200 도로 예열하십시오 (상단 / 하단 열).
- 토핑의 경우, quince는 씻어서 1/4로 만들고 코어 상자를 제거하고 벗겨 낸 다음 1/4을 짝수 열로 자릅니다 (각 분기를 4 열로 나눕니다).
- 냄비에 설탕과 설탕 50g을 물 120ml로 카라멜 화 한 다음 레몬 주스를 넣고 마 르 멜로 조각을 넣고 적당량의 열에 약 8 분 동안 끓입니다 (너무 부드럽 지 않아야합니다!). 그런 다음 체로 배출하고 식히십시오.
- 반죽의 경우, 방한 버터를 설탕과 바닐라 설탕으로 거품이 생길 때까지 저어주고 계란 두 개를 차례로 넣고 계속 저어줍니다. 밀가루를 옥수수 전분 및 베이킹 파우더와 혼합하고 체로 치고 버터 계란 혼합물에 1/3을 첨가 한 다음 아래의 세 번째 계란을 치고 밀가루 혼합물의 나머지 부분과 소금 한 덩어리를 첨가하십시오. 그런 다음 스프링 폼 팬의 베이킹 페이퍼 바닥에 반죽을 골고루 펴고 냉각 된 모과 조각을 골고루 분배하십시오.
- 냄비에 해바라기 씨, 견과류, 아몬드를 가볍게 볶습니다. 냄비에 버터, 설탕, 꿀, 크림을 끓여 5 분 정도 끓인 다음 해바라기 씨-알몬드 혼합물을 넣고 볶습니다. 이 부서진 혼합물을 마 르 멜로에 뿌립니다.
- 이제는 예열 된 오븐에 들어가 30-35 분 후에이 훌륭한 베이킹이 완료됩니다.
- 식힌 후 조각으로 자르고 즐기십시오-휘핑 크림으로 매우 맛있습니다!
힌트
물론이 케이크를 사과 나 배로 구울 수도 있지만 미리 조리 할 필요는 없습니다.
나는 꽤 좋은 즐거움을 기원합니다!
