공성 감자 빵
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 50 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
레시피 Siegerländer Kartoffelbrot는 다음을 수행합니다.
성분
- 삶은 감자 1 파운드
- 밀가루 1 파운드
- 효모 큐브 1 개 또는 향 주머니 1 개
- 1 큰술 소금
- 설탕 1 작은 술
- 뜨거운 우유 200-300 ml
- 계란 1 개
준비하기
- 감자를 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다 (거칠고 잘 섞는다). 밀가루와 효모를 설탕과 함께 넣으십시오. 나무 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오.
- 우유를 잘 데우고 부으십시오. 소금과 계란을 넣고 잘 저어주세요. 질량은 거의 여전히 액체 여야합니다. 팬을위한 감자 팬케이크 / 감자 퍼프 페이스 트리와 유사합니다. 1-2 시간 전체가 "가자".
- 오븐을 240-250 ° (상단 및 하단 열)로 예열하십시오. 박스 몰드에 그리스를 바르고 이전에 잘 저어 준 반죽을 추가하십시오.
- 접시를 오븐에 넣고 설정된 온도에서 약 10 분 동안 빵을 굽습니다. 그런 다음 180-200 도로 다시 전환하고 약 40 분 동안 빵을 굽습니다.
- 빵을 꺼내서 즉시 그리드 위에 던지십시오. 원한다면 버터, 달걀 노른자 또는 우유로 따뜻한 상태에서 표면을 닦을 수 있습니다.
바삭 바삭한 빵을 좋아한다면 완전히 식힐 수 있습니다. 빵 껍질을 "부드럽게"선호하는 경우 빵을 미지근한 상태로 플라스틱 상자 나 가방에 넣으십시오.
빵은 좋은 버터로 가장 맛있습니다. 그러나 달콤한 토핑이나 소시지 / 치즈 등으로 먹을 수 있습니다. 개인적으로 좋아하는대로. 빵은 약 2-3 일 정도 신선하고 육즙이 많습니다.
