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할 수있다 1, 2024

파스텔 드 쇼 클로? 칠레 / 페루 산 옥수수 캐서롤

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 25 분
총 준비 시간 : 55 분

남미에서는 "옥수수"라고 불리는가? 많은 지역 요리법에서 알려진 일반적인 성분. Pastel de choclo는 다진 고기, 올리브, 계란 및 옥수수의 풍성한 캐서롤이며 미묘한 단맛이 있으며 말린 과일과 웨이퍼 얇은 설탕 크러스트 (아마도 계피의 핀치가 있음)에서 유래합니다.

캐서롤은 5-6 층으로 구성되어있어 강의에서 남은 음식에 쉽게 의존하거나 통조림으로 만들거나 식료품 저장실 또는 냉장고의 위치에 따라 두껍거나 얇거나 완전히 생략 할 수 있습니다. 피노 만? 어쨌든 다진 고기 층을 신선하게 준비하면 옥수수 층이 약간 아름답습니다.

4 인분

피노 (다진 고기)

다진 쇠고기 500g
양파 1 개 또는 샬롯 4 개 (다진 것)
맛볼 마늘
필요한 경우, 고추 1 개
말린 과일 4 큰술, z. 예 : 건포도
페퍼 핑크, 소금

올리브 층

다진 블랙 올리브 4 큰술

계란 층

잘게 썬 계란 4 개

필요한 경우 닭 층

닭고기 요리 / 구운 닭고기 (절제 전날의 잔존물)

옥수수 층

옥수수 커널 4 컵 (약 4 옥수수 또는 2 캔)

설탕 크러스트

설탕 1 큰술
필요한 경우 계피 또는 허브 꼬집음
버터의 손잡이

준비하기

오븐을 200 도로 예열하고 캐서롤 접시를 만드십시오.
계란을 열심히 요리하거나 개 암 나무 열매에 옥수수를 요리하십시오.
피노 준비 : 다진 고기에서 충분한 양의 지방이 쏟아져 나올 경우 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 유리하면 파프리카를 넣고 튀김을 계속하십시오. 마른 과일과 몇 스푼의 뜨거운 물, 계절 및 낮은 화염으로 덮인 덮개를 추가하십시오.
옥수수 층을 준비하십시오 : 개 암 나무 열매에 옥수수에서 옥수수 커널을 분리하고 약간의 액체 (물 / 우유)와 퓌레.
올리브를 거르고, 달걀을 껍질을 벗기고 거르고, 닭고기를 거르십시오.
캐서롤 접시의 재료를 위의 순서대로 층을 이루십시오.