홍합 맛있게 만들기
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 30 분
브랜디의 주방에서 홍합: 그것은 다시 홍합 시간이다. 그래서 나는 오늘 나에게 생선 장수에게서 신선한 홍합을 나의 신뢰를 부여했다. 나는 또한 1kg의 팩을 구입할 수 있는데, 이것은 저를 위해 저렴합니다. 왜냐하면 저는 가정에서 껍질을 먹는 유일한 사람이기 때문입니다. kg 팩은 제대로 제공되기 때문에 혼자서 할 수 있기 때문입니다!
여기에 제 개인 레시피를 소개하고 싶습니다. 이것은 레니 쉬 방식의 준비와 매우 유사하지만 내 부엌에서 약간 수정되었습니다. 시도해보십시오. 홍합은 맛이 좋습니다.
성분
1 인분
- 1kg 신선한 홍합
- 쇠고기 또는 닭고기 국물 약 1 1/2 L (닭고기 국물이 있음)
- 많은 채소, 셀러리, 파, 당근, 양파
- 그리고 1-2 개의 베이 잎
- 소금, 후추
고명
- 버터와 함께 퍼지는 Rhenish 검은 빵 1-2 조각
준비하기
- 맑은 쇠고기 또는 닭고기 국물을 가열하고 (주사위 나 가방이 아닌) 잘게 썬 녹색 채소, 월계수 잎 및 양파를 뜨거운 국물에 고리로 자르고 소금으로 간을하고 신선한 후추 가루를 뿌립니다. 이제 국물을 거의 저열로 두십시오.
- 그 동안 홍합을 찬물로 철저히 헹구고 이미 넓게 열린 홍합을 분류합니다.
- 국물이 거의 끓으면 홍합이 냄비에 즉시 첨가되고 국물이 다시 끓습니다. 그런 다음 껍질은 약 10에서 최대이어야합니다. 15 분 동안 부드럽게 요리하십시오. 껍질은 모두 열었을 때 준비가되었습니다.
- 이제-기아에 따라-너무 두껍게 버터를 바르지 않은 Rhenish 검은 빵 1 ~ 2 조각과 홍합은 주식과 수프 야채의 큰 부분을 큰 그릇이나 테이블에 가져옵니다.
- 칼 (여기서는 숟가락)은 국물을 먹을 때만 필요하며 껍질은 빈 그릇을 사용하여 케이스에서 꺼내고 펜치처럼 사용하여 입으로 가져갑니다.
홍합으로 버터 검은 빵을 먹거나 원하는 경우 수프 야채와 함께 맛있는 쇠고기 또는 닭고기 국물을 먹을 수 있습니다.
국물을 요리하지 않고 준비 시간을 정했습니다.
고기 국물로 조리법을 시험 해보고 싶은 모든 사람들에게 좋은 식욕을 기원합니다.
