케이 퍼와 양파를 곁들인 구운 연어
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 15 분
오늘의 생선 날에 나는 다시 한 번 생선 장수에게서 연어를 얻었습니다. 지루 해요? 반드시 그럴 필요는 없습니다! 물고기를 준비하는 많은 방법이 있습니다. 녹은 버터 또는 맥주 반죽과 함께 찐 또는 튀긴 여부. 연어는 항상 아주 맛이 좋으며 무엇보다도 항상 다릅니다.
오늘 나는 튀긴 생선 필레를 위해 붉은 양파와 케이 퍼가 들어간 베 카멜 소스를 준비 했으며이 조합이 물고기에 아주 잘 어울리고 멋진 맛을 내야한다고 말해야합니다.
나는 허브와 향신료로 조금 실험했고 소스는 정말 맛있었습니다. 나는 Nachkochen을 매우 많이 추천 할 수 있으며 양념은 물론 자신의 상상력은 한계가 없습니다.
생선에는 요거트 드레싱에 충분한 양의 파슬리와 신선한 토마토-오이 샐러드를 뿌린 새로운 감자가있었습니다.
맛 보시고 맛있게 드시기 바랍니다.
2 인분을위한 재료
- 신선한 연어 필레 500g
- Kräutersalz
- 튀김 버터 라드
- 생선을 넣을 밀가루
소스
- 1 개 버터 (약 50g)
- 밀가루 2 ~ 3 큰술
- 주입 용 우유
- 인서트 브루의 절반이있는 1/2 케이 퍼 유리
- 1/2 중간 붉은 양파
- 후추, 소금, 작은 육두구
- 레몬 주스 1 큰술
- 당신이 선택한 다양한 신선한 허브 (파슬리, 딜, 타라곤 등)
- 절인 피망 2 개
고명
- 새로운 감자, 식욕 후 양
샐러드와 드레싱
- 오이 1 개
- 4 ~ 5 개의 작은 향기로운 토마토
- 붉은 양파 1/2 개
- 천연 요구르트 100g
- 작은 레몬 주스
- 커피 우유 2 인분
- 혼합 허브, 선택 수량 및 재고
- 후추, 소금
- 마늘 1 쪽
- 원하는 설탕과 맛
- 다진 부드러운 파슬리
준비하기
- 먼저 오이 껍질 벗기기, 양파, 마늘 등의 준비 작업을했습니다.
- 나는 양파의 절반뿐만 아니라 오이를 계획했다.
- 그런 다음 언급 한 재료로 샐러드 드레싱을 준비하고 따로 보관했습니다.
- 이제 감자를 껍질을 벗기고 냄비에 요리 할 준비를했습니다.
- 베 차멜 소스의 경우, 버터 조각을 스튜 냄비에 녹여 밀가루로 휘젓습니다.
- 이제 우유를 버터 가루 혼합물에 여러 번 부어 넣고 항상 털과 잘 섞어 덩어리가 생기지 않도록하십시오.
- 그들의 삽입 주스를 가진 케이 퍼는 가능한 가장 작은 다진 반 붉은 양파와 다진 허브뿐만 아니라 소스에 첨가됩니다.
- 나는 두 개의 고추 꼬투리를 잘게 썰어 소스에 넣습니다.
- 후추, 소금, 작은 육두구 및 작은 레몬 주스로 맛을냅니다.
- 소스는 이제 매우 낮은 열에서 스토브를 통과 할 수 있습니다. 그녀는 너무 액체가되어 쓴 맛을 볼 수 있기 때문에 요리해서는 안됩니다.
- 감자는 이제 요리를 위해 배치됩니다.
- 마지막으로, 생선은 적당한 양으로 자르고, 허브 소금 (일반 소금과 같은)을 양념하고 밀가루로 말아서 밝은 갈색 주위에 뜨거운 맑은 버터로 팬에 구운 다음 너무 길지 않습니다. 그는 여전히 육즙이 좋고 너무 건조하지 않아야합니다.
- 이제 접시가 준비되고 소스가 그릇에 제공되거나 그릇에 부어지고 샐러드도 준비되며 감자 위에 신선한 파슬리를 많이 뿌린 다음 먹을 수 있습니다.
맛있게하자!
