베이킹 트레이에 shortcrust 생과자를 넣으십시오.
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 45 분
총 준비 시간 : 2 시간 15 분
접시에 케이크에 대한 shortcrust 생과자 롤링은 항상 어렵습니다. 반죽을 식히고 잔여 물없이 접시에 골고루 넣고 싶습니다. 이것이 작동하는 방식입니다.
반죽 메모를 저을 때 :
- 녹아 반죽에서 버터 또는 마가린을 가공하십시오 (실온이 아닌). 이것은 반죽을 아름답게 매끄럽게 만듭니다.
반죽이 접시에옵니다.
- 반죽 접시에 먼저 그리고 냉장고에서
- 베이킹 종이와 시트 베이킹 페이퍼가 모든 가장자리에서 살아남도록 레이아웃
- 비 냉각, 유연 반죽 손으로 평평하게 누르십시오
- 두 번째 베이킹 페이퍼 반죽을 바르다
- 베이킹 페이퍼의 두 레이어 사이에 반죽을 부드럽게
롤링 핀없이 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다.
반죽 테두리 모양
계획된 Nussecken을 위해 나는 반죽을 올릴 필요가 없었습니다.
- 상단 베이킹 페이퍼를 제거
- 반죽 위에 바닥 베이킹 페이퍼의 가장자리를 치고 (그림 2) 부드럽게하십시오.
- 다른 가장자리에도
이로 인해 가장자리가 균일하게 균일 해집니다. 풀업 된 도우는 도우 위에서 도핑 된 도우의 도움으로 얻을 수 있습니다.
- 모든 가장자리가 처리되면 두 번째 베이킹 용지를 교체하십시오.
- 다시 부드럽게 해주세요.
- 그런 다음 주석을 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
베이킹 페이퍼로 덮은 반죽은 냉장고에서 더 잘 보호됩니다 (예 : 다른 음식의 냄새로부터).
식힌 후 상단 베이킹 페이퍼를 꺼내 반으로 접어 반죽에 닿은면을 안쪽으로 잡고 다음 사용을 위해 하단 베이킹 페이퍼로 보관하십시오.
포크로 반죽 받침대를 여러 번 뚫습니다. 175도에서 굽습니다. 베이킹 시간은 호두 나 아몬드 레시피로 약 45 분을 토핑 한 시간을 기준으로합니다.
짧은 빵과 자용 재료, 예 : 너트 및 아몬드 코너 용
- 밀가루 300g
- 설탕 100g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 2 개
- 녹은 버터 125g (= 반 패킷, 비늘, 가벼우 며 모서리에서 모서리로 자르면 정확히 반으로 줄임, 그림 3)
- 베이킹 스푼 1 티스푼
덮개
성분
- 약 200g, 작은 잼 또는 과일 펄프 1 병 (예 : 순수 살구)
- 버터 125g (상기 패킷의 나머지 절반)
- 설탕 200g
- 바닐라 설탕 2 개
- 5 큰술 물
- 400g 아몬드, 헤이즐넛 또는 호두 (일부 그레이팅, 부분 다진, 부분 전체)
처리
- 반죽에 마멀레이드 또는 과일 퓨레를 뿌립니다.
- 스튜 냄비에 버터, 설탕, 바닐라 설탕 및 물을 약동하십시오
- 모든 것이 녹고 설탕이 녹을 때까지 교반하면서 가열하십시오.
- 아몬드 나 견과류를 넣고 끓인다
- 필요한 경우 덩어리가 너무 단단하면 액체 (물, 우유)를 첨가하십시오
- 생과자 쟁반에 퍼지는 견과 캐러멜 덩어리
- 하부 랙의 예열 된 오븐에서 175도에서 약 45 분 동안 굽습니다.
완성 된 호두와 아몬드 웨지는 그림 3과 4에서 볼 수 있습니다. 충분하지 않은 사람들은 모서리를 액체 초콜릿에 담글 수 있습니다.
