Hoppel-포필
성분
- 노른자 4 개,
- 설탕 4 큰술,
- 10 큰술 럼,
- 우유 600ml
- 낮추려면 : 달걀 흰자 4 개
- 장식 : 크림 200ml, 육두구 1 핀치
준비하기
계란 노른자, 설탕 및 5 큰술 럼을 냄비에 넣고 저어주세요. 덩어리가 두껍게 될 때까지 빛에서 중간 열로 치십시오. 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치우고 털로 커스터드 아래에서 들어 올리십시오. 뻣뻣해질 때까지 크림을 치십시오. 남은 럼을 냄비에 넣고 뜨거운 Hoppel-Poppel을 항아리에 넣고 휘핑 크림 캡과 육두구로 장식하십시오.
