금 방울 케이크-치즈 케이크-티어 케이크
시간
총 준비 시간 : 1 시간 25 분
반죽 재료
- 밀가루 200g
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 설탕 75g
- 콜드 버터 75g
- 계란 1 개
- 소금 1 핀치
부드러운 반죽 (짧은 빵 반죽)에 모든 것을 반죽하십시오. 냉장고에 약 1/2 시간 동안 두십시오.
쿼크 질량
- 계란 노른자 3 개
- 코티지 치즈 750g
- 설탕 150g
- 바닐라 설탕 1 개
- 커스터드 파우더 바닐라 1 팩
- 1/2 레몬 주스
- 해바라기 유 150ml
- 우유 1/2 l를 섞는다.
준비하기
- 먼저 shortcrust 생과자를 4cm 모서리의 그리스가있는 26er 스프링 폼 팬에 뿌려준 후 쿼크 혼합물을 뿌립니다.
- 200 ° C 하향식 열 또는 175 ° C 대류 또는 가스 수준 3에서 예열 된 오븐에서 약 50 분 동안 굽습니다 (황갈색에 따라 다름).
- 베이킹 시간이 끝나기 전에 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 채찍질하고 설탕 100g을 부어 넣으십시오.
- 이제 머랭을 핫 케이크에 넣고 순환 공기 또는 가스 2 수준에서 150 ° C에서 2 분 더 굽습니다.
- 케이크가 차가워지면 금 방울이 형성됩니다. 쿼크 덩어리에 머랭을 부드럽게하지 않는 것이 가장 좋습니다.
- 당신이 그것을 좋아한다면, 당신은 또한 두부 아래 귤 귤 (물을 잘 배수)을 들어 올릴 수 있습니다.
