가볍고 푹신한 마모루 첸
준비하기
푹신해질 때까지 설탕 250g으로 마가린 125g을 저어 준 다음 계란 3 개를 넣고 가장 높은 설정에서 최소 2 분 동안 저어줍니다 (많은 공기를 들어 올리십시오)
마가린 / 설탕 / 계란 혼합물에 소금 1 핀치, 밀가루 250g, 베이킹 파우더 2 티스푼을 넣고 (2 분 이상)
반죽의 3/4를 버터 깡통 상자에 넣고 남은 반죽으로 초콜릿을 만드십시오.
코코아 2 큰술, 크림 100 ml 및 나머지 반죽 1 럼을 섞습니다.
이 어두운 럼 쇼키 반죽을 상자 형태로 밝은 곳에 분배하고 항상 어두운 반죽 아래에 포크 포크 나선형으로 분배하십시오.
순환 공기 175도 / 60 분
결론 : 재료를 더 오랫동안 혼합함으로써 더 많은 공기가 들어올 려져 케이크가 가볍고 느슨하며 푹신합니다. 초콜렛 충전재는 맛있는 "라비올리"이며 럼의 향과 크림으로 인해 너무 건조하지 않습니다.
