설탕의 단점과 감미료의 장점
설탕은 맛있고 인기가 있습니다. 그는 싸고 항상 사용할 수 있습니다. 그는 건강하지 않습니다.
몸의 설탕은 어떻게됩니까?
설탕은 에너지 공급원 일뿐입니다. 비타민, 미네랄, 식물 화학 물질 또는 기타 건강한 영양소가 포함되어 있지 않습니다. 따라서 포함 된 에너지 (4 kcal / 그램)를 "빈 칼로리"라고도합니다.
설탕을 먹으면 포도 (포도당)와 과당 (과당)으로 소화 과정에서 나뉩니다. 포도당이 혈류에 들어가 자마자 몸은 인슐린을 방출합니다. 건강한 사람의 경우이 호르몬과 글루카곤은 혈당 수준이 같은 수준 (80-120 mg 포도당 / 100 ml 혈액)으로 유지되도록합니다. 인슐린이 형성되지 않거나 너무 적거나 세포가 반응하지 않으면 당뇨병, 즉 당뇨병 I (유전) 또는 II가 있습니다. 후자는 당뇨병 사례의 90 %를 차지하며, 최근까지 노인에서 주로 발생하고 대개 비만으로 인한 것처럼 성인 발병 당뇨병으로 불렸다. 오늘날에도 모든 제 2 형 당뇨병 환자의 90 %가 너무 많은 파운드를 섭취하고 설탕에 상당한 비중을 차지합니다!
당뇨병을 조심하십시오!
II 형 당뇨병은 이제 어린이들에게 영향을 미칩니다. 그러나 심각한 질병은식이의 변화에 의해서만 모든 경우의 40 %에서 치료되거나 사라질 수 있습니다.
당뇨병이 최적으로 치료되지 않으면 시간이 지남에 따라 신부전, 시력 저하, 실명, 고통스러운 신경 손상 및 혈관 질환으로 이어집니다. 두려운 합병증은 뇌졸중으로, 당뇨병 환자는 일반인보다 약 5 배 더 흔합니다.
설탕은 먹지 않습니까?
많은 산업 가공 식품에는 기술적 또는 풍미로 인해 설탕이 들어 있습니다. 너무 많은 Eulenspiegel은 여전히 "무설탕"또는 "무설탕"으로 음식을 선언합니까? 또는? 크리스탈 무설탕?. 그러나 조심하십시오! 설탕 만 있다면? 기술적으로 자당입니다. 따라서 음식은 포도당, 과당, 포도당 시럽, 역당, 말토 덱스트린, 맥아 추출물 (= 맥아 시럽), 맥아 설탕 (= 맥아당) 및 우유 설탕의 형태로 설탕을 함유 할 수 있습니다! 꿀조차 당신이 거기에서 찾을 수 있고 포장에 "무설탕"입니다. 그리고 그뿐만 아니라 : 일부 음식에는 실제로 아이디어를 내놓지 않고 설탕이 포함됩니다. 토마토 케첩 또는 통조림 야채.
과당 천연 설탕 대체품?
과당 (과당)의 대사에는 인슐린이 필요하지 않으므로 수십 년 동안 당뇨병의 감미료로도 적합하다고 가정했습니다. 그러나 간과 신장에서 주로 포도당 (포도당)으로 전환되므로 인슐린이 다시 필요합니다. 이 간단한 설탕은 필수 영양소를 공급하지 않고 포도당과 같은 양의 칼로리를 가지고 있기 때문에 건강에 좋지 않습니다. 또한 과당은 혈중 지질에 좋지 않은 영향을 미치고 지방간을 촉진합니다.
건강에 좋지 않은 설탕은 아닙니다.
어떤 날에는 달콤한 맛을 놓치지 않으려 고합니다. 따라서 단 맛뿐만 아니라 설탕과 달리 건강상의 이점을 갖는 천연 설탕 대안이 있다는 것이 좋습니다.
예를 들어 소위 당 알코올 에리스리톨이 있습니다. 설탕보다 비싸지 만 칼로리가 없으며 맛있는 초콜릿을 얻을 수도 있습니다! 그것은 산업 설탕처럼 거의 사용할 수 있으며 모양이 비슷합니다.
스테비아는 또한 칼로리가 없으며 고혈압을 줄입니다! 마지막으로 rubusoside를 사용하여 칼로리가없는 감미료를 만들 수 있습니다. 달콤한 물질은 달콤한 중국산 블랙 베리의 잎에서 나옵니다. 열에 안정적이며 칼로리가 없으며 혈당 수준에 영향을 미치지 않지만 약간 쓴 맛이 있습니다. 인터넷을 통해 구입할 수 있으며 설탕보다 약간 더 비쌉니다. 중국의 원산지에서 퍼프 티는 고혈압 및 당뇨병의 민간 요법으로 사용됩니다.
편집자 팁 :
설탕과 감미료에 대한 자세한 내용은 다음 책을 권장합니다. 
정말 달콤합니다! : 영양 팁과 비교 한 건강한 설탕 대안 (vak vital) 10,95 ?
