수제 감자 팬케이크
시간
준비 시간 : 40 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 1 시간
몇 년 전 여기에 팁을 썼습니다. 아침에 감자 만두를 "말아서"냉장고의 젖은 수건에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 만두에 대한 레시피에 관한 질문이 나왔습니다.
켐 니츠 (Chemnitz)의 사촌에게서 얻은 음식의 레시피입니다. 그리고 차례 전에. 그 이후로 그것은 내 식단의 필수 부분이되었습니다. 불행히도, 나는 지금 혼자이므로 더 이상 요리하지 않습니다. 사진을 전달할 수 없지만 레시피는 제공하지 않습니다.
성분
4 인분
- 약 1kg의 감자, 바람직하게는 밀가루로 끓인 것이지만 단단한 끓임으로 성공
- 계란 2 개
- 소금과 후추
- 가루
준비하기
- 감자를 끓여서 감자 압착기를 통해 짜냅니다. 나는 항상 저녁에 그들을 요리하고 냉장고에서 하룻밤 냉장했습니다.
- 다음날 아침 그릇에 넣고 함께 짜서 단단한 덩어리를 만듭니다. 피상적으로 4로 나눕니다.
- 1/4을 꺼내고 나머지 3/4로 퍼지게하십시오. 결과 "구멍"을 밀가루로 채우십시오.
- 그런 다음 계란 2 개를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 모든 것을 반죽하고 만두를 만드십시오.
또 다른 팁! 만두를 형성하기 전에 작은 냄비에 물을 넣고 시험 만두를 만드십시오. 감자의 종류에 따라 밀가루를 첨가해야 할 수도 있습니다.
