연어 섹션에서 맛있고 저렴한 연어 크림
시장의 생선 장수에서 나는 그가 훈제 연어의 일부와 작은 조각을 매우 싸게 판매하는 것을 보았습니다. 이것들은 열등한 낭비는 아니지만 훈제 연어 쪽 전체를 얇게 썰면 시각적으로 좋지 않은 것입니다.
당신이 그것을 밖으로 만들 수 있기 때문에, 나는 생각하고 300g을 샀다. 뼈 조각을 조심스럽게 조사하고 핀셋으로 두 개를 찌르고 연어를 식품 가공기에 넣었습니다.
또한 레몬 주스, 200g의 크림 fraiche, 유리에서 나온 양 고추 냉이, 1 묶음의 딜, 줄기와 후추에서 뽑아 낸 설탕, 1/2 티스푼 설탕을주었습니다. 소금은 이미 충분합니다.
이 성분들은 부드러운 크림으로 만들었습니다. 나는 연어 크림을 아름다운 안경에 부분적으로 부었고 딜과 레몬 스플릿으로 장식했습니다. 소금에 절인 버터로 토스트하십시오. 그것은 맛있었고, 좋아 보였으며, 매우 합리적 가격이었습니다.
