초콜릿과 블록 초콜릿은 쉽게 녹습니다.

케이크 나 쿠키를 굽는 사람은 누구나 문제를 알고 있습니다. 여기 내 팁이 있습니다 :

따라서 작업을 쉽게하기 위해 오븐에서 남은 열을 사용합니다. couverture를 자르거나 초콜릿을 작은 덩어리로 세라믹 컵에 넣고 베이킹 랙에 놓습니다. 오븐 도어를 닫고 잠시 후 남은 열로 인해 모든 것이 녹습니다. 이제 구운 제품을 칠할 수 있습니다.

브러시 할 양이 많으면 작은 부분을 녹이는 것이 좋습니다. 그것은 질량이 퍼질 수 있다는 것을 보증합니다.