• 1040
• 할 수있다 5, 2024

차드 빵

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 25 분
휴식 시간 : 2 시간 20 분
총 준비 시간 : 2 시간 50 분

앞으로 나는 브런치를 위해 2 개의 빵을 구웠으며 TheFruitAndFlowerBasket의 레시피를 소개하고자합니다. 차드와 블랙 올리브가 들어간 빵이며 푸짐한 치즈와 소시지가 든 브런치와 완벽하게 어울립니다.

성분

• 밀가루 500g 유형 405
• 효모 1 입방체 42g
• TL 설탕 1 컵
• 1 작은 술 소금
• 미지근한 물 300ml
• 올리브 오일 20ml

즐거움과이 일회성 맛을 위해 :

• 차드 300g
• 돌이없는 블랙 올리브 130g

그럼 시작하자

준비하기

1. 작은 그릇에 우리는 효모를 무너 뜨리고 따뜻한 물 100ml와 TL 설탕을 넣습니다.
2. 효모를 약동하고 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 그릇을 두십시오.
3. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞고 효모 혼합물을 넣습니다.
4. 나머지 물을 채우고 이제는 진정한 장인 정신의 시간입니다. 부드러운 반죽에 전체를 반죽하십시오. 이것은 그릇이나 손가락에 달라 붙지 않고 반죽이 깨끗하여 공을 형성하는 경우입니다.
5. 깨끗한 린넨 천으로 그릇을 덮고 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에 보관하십시오. 이 시간이 지나면 반죽의 양이 두 배가되어야합니다. 그렇지 않다면, 당신은 뭔가 잘못한 것입니다
6. 이제 우리는 시간과 chard와 검은 올리브에 전념을 기울입니다. 채소의 망골 줄기를 잘라냅니다. 찬물로 녹색 잎을 청소하고 주방 종이로 가볍게 두 드리십시오. 차드 잎을 약 3cm 정사각형으로 자릅니다.
7. 차가운 물로 올리브를 헹구고 주방 종이로 잘 말리십시오.
8. 밀가루 반죽 된 나무 판이나 작업대에 그릇에서 반죽을 반죽하고 망골과 올리브를 반죽에 반죽하십시오.
9. 반죽을 대략 같은 크기와 모양의 조각으로 나누고 올리브 오일이 묻은 베이킹 시트의 덩어리로 밀가루를 뿌리십시오.
10. 이제 수건으로 다시 덮고 따뜻한 곳에서 모든 것을 한 시간 동안 쉬십시오.
11. 오븐을 220 ° C O / U 열로 예열하십시오. 올리브 오일로 빵을 닦고 하단 레일의 오븐에서 25 분 동안 느슨하게 굽습니다.

이제 즐거움이 온다 ...

이 빵은 강한 치즈 소시지 품종으로 맛이 좋으며 맥주는 좋은 와인뿐만 아니라 잘 어울립니다. 지금 구매 발효 바구니 라운드, ø 25 cm, 높이 8.5 cm Banneton 빵 및 반죽 용 증거 바구니 [포함. 브러쉬] 증거 리? 11,99 ?

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