성가신 계란없이 비스킷 별도의 눈을 이길

나는 같은 레시피 후 20 년 동안 비스킷을 만들어 왔으며 결코 실패하지 않았습니다.

성분

그러나 나는 항상 질량의 1 / 2 배를 섭취합니다 (일반적으로 케이크가 잘릴 경우).
물, 계란, 설탕을 두꺼운 거품으로 젓는다 (15 분 동안한다). 더 오래 섞을수록 반죽에 더 많은 거품이 생겨서 잘 올라갑니다.
그런 다음 베이킹 파우더를 포함한 밀가루를 숟가락이나 반죽 카드로 조심스럽게 접으십시오.
언덕 한가운데서 반죽을 만드는 것을 피하기 위해 반죽을 틀에 채운 후 베이킹하기 전에 젖은 숟가락으로 가운데에 가벼운 통을 짜냅니다. 주먹 크기 정도입니다. 그런 다음 반죽이 멋지고 평평 해집니다.
예열 된 튜브를 약 170도에서 굽습니다.
반죽이 이미 너무 어둡지 만 아직은 알루미늄 호일로 덮지 만 오븐을 너무 오랫동안 열어 두지 않으면 즉시 붕괴됩니다.