통밀 빵 굽기
통밀 빵-나는 오늘 구워서 그냥 잘라-그냥 좋아!
성분
- 잘게 분쇄 된 밀 500g
- 아마씨 50g
- 1 큰술 캐러 웨이 미세하게 접지
- 1/2 l 버터 밀크
- 1 작은 술 소금
- 마른 효모 1 포
- 해바라기 씨 100g
준비하기
버터 밀크를 약간 따뜻하게하고 (미지근하게), 효모와 섞은 다음 푸드 프로세서의 모든 성분을 도우 후크와 함께 약 3 분 정도 섞습니다. 박스 몰드에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 넣고 매끄럽게 바르고 씨앗을 뿌려 1 시간 동안 175도 (대류)로 굽습니다.
트릭은 빵이 차가운 오븐에 밀려 올라가는 것입니다. 버터 나 허브 쿼크를 추가하거나 아보카도를 얹어 ...
