가을 스튜 : Cabanossi와 Wirsingtopf
시간
준비 시간 : 25 분
요리 또는 베이킹 시간 : 35 분
총 준비 시간 : 1 시간
사보이 양배추에는 많은 섬유질, 비타민 및 엽산이 포함되어 있기 때문에 오늘날의 가을 조림에 대한 나의 요리법은 Cabanossi와 Wirsingtopf입니다.
성분
4-6 인분
- 양파 1 개
- 버터 라드 2 큰술
- 양배추 양배추 1 개 (약 1kg)
- 당근 300g
- 3-4 감자
- 마요 라마 1 작은 술
- 소금, 후추
- 캐러 웨이와 약간 육두구
- 1 큰술 과립 야채 스톡
- 사과 2 개
- 작은 레몬 주스
- 300g Cabanossi와 사워 크림 또는 사워 크림
준비하기
- 양파 껍질을 벗기고 잘게 주사위를 굴립니다. 냄비에 버터를 데우고 양파를 유리에 볶습니다.
- 사보이 양배추에서 바깥 쪽 잎을 제거하고 사보이 양배추를 분기하고 줄기를 잘라 내고 양배추 분기를 스트립으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 길이를 반으로 줄이고 얇은 조각으로 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 사보이 양배추, 당근 및 감자를 양파 큐브에 넣고 5 분 이상 끓입니다. 2 ½ 리터의 물을 넣고 소금, 후추, 마요라나, 커민 및 육두구로 맛을 낸 다음 국물을 넣고 끓여서 약 20 분 동안 중불에서 요리하십시오.
- 그동안 사과를 씻고, 4 분의 1, 코어로 만들고, 작은 입방체로 자르고 레몬 주스로 즉시 이슬비를 내십시오. 그런 다음 사과를 수프에 넣고 모든 것을 다시 끓입니다.
- 마지막으로 Cabanossi를 얇은 조각으로 자르고 수프에 넣고 열판에서 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 수프가 다시 계절에 따라 접시에 퍼지고 사워 크림 또는 사워 크림 한 스푼으로 원하는대로 제공됩니까? 그리고 그냥 즐기세요!
기아!
