크리스마스 베이킹 : 비스킷 반죽 재고
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 2 시간 20 분
나는 크리스마스 시간에 쿠키를 굽는 것을 좋아합니다. 그것은 항상 나와 함께 빠릅니다. 그래서 나는 쿠키 반죽을 준비하고 동결시키는 아이디어를 생각해 냈습니다.
성분
기본 반죽 :
- 밀가루 140g
- 가루 설탕 50g
- 소금 1 핀치
- 버번 바닐라 설탕 1/2 티스푼
- 버터 또는 마가린 85g
- 달걀 노른자 1 개
이 기본 반죽을 사용하면 다른 재료를 추가하여 다른 유형의 쿠키를 만들 수 있습니다. 오늘 나는 얼어 붙일 4 가지 품종을 만든 다음 점차적으로 구워냅니다.
1. 크랜베리 오렌지
부가 기능 :
- 말린 크랜베리 40g
- 오렌지 껍질 2 티스푼
2. 아몬드 피스타치오
부가 기능 :
- 다진 피스타치오 30g
- 아몬드 맛 1/2 티스푼
- 쿠키를 덮고 싶다면 다진 피스타치오도 필요합니다.
3. 초콜릿 진저
부가 기능 :
- 베이킹 코코아 30g
- 진저 브레드 1 티스푼
- 아몬드 맛 1/2 티스푼
- 초콜릿 채소 1-2 tbsp를 포장
4. 바닐라 샤워
부가 기능 :
- 발포성 분말 2 포
- 부르봉 바닐라 설탕 1 봉지
창의성은 정말 무한합니다.
준비하기
- 밀가루, 가루 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 섞는 그릇에 넣고 섞습니다.
- 버터 나 마가린을 작은 조각에 넣고 핸드 믹서 나 푸드 프로세서를 사용하여 부서지기 쉬운 반죽을 만드십시오.
- 이제 계란 노른자를 넣고 간단히 반죽하십시오.
- 변형에 따라 가변 성분을 추가하고 간단히 포함시킵니다.
- 이 반죽에서 롤을 만들어 냉장고에 2 시간 이상 두거나 얼립니다.
- 베이킹의 경우 롤을 0.5cm 두께의 조각으로 자르고 (먼저 해동 된 조각을 녹여서) 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓습니다. (쿠키를 약간 평평하게 눌렀지만 반드시 그럴 필요는 없습니다).
- 180 °에서 12-15 분 동안 굽습니다.
이 쿠키는 크리스마스 시간뿐만 아니라 연중 내내 생산할 수 있습니다.
즐기세요! 좋은 식욕!
