오렌지 마멀레이드와 타임 식초와 백리향 꿀
정원에서 백리향을 지표로 사용하면 여름에 여러 번이 멋진 허브를 여러 번 섭취합니다.
백리향은 새로운 신선한 싹을 만들기 위해 삭감되는 것을 좋아합니다.
개화하기 전에 가장 향기로운입니다. 시간 제약으로 인해 수확 할 수 없었기 때문에 꽃을 시험해 보았고 영국 오렌지 마멀레이드가 함유 된 백리향 꿀을 만들었습니다.
원래는 오렌지 풍미로 꿀을 다듬을 계획이었습니다. 바이오 오렌지가 없을 때, 나는 여전히 재고가있는 영어 오렌지 마멀레이드에 의지했습니다.
준비하기
- 냄비에 꿀 한 컵 정도의 내용물을 넣으십시오.
- 쓴 오렌지 마멀레이드 반 잔을 넣으십시오.
- 낮은 열 (과열하지 말 것)에서 잼을 녹여 꿀과 섞이도 록합니다.
- 실을 건드리지 않고 일치하는 유리와 뚜껑을 헹구고 말립니다.
- 백리향 줄기를 꽃과 함께 추가하십시오 (꽃을 씻지 말고 흔들어서 느슨한 꽃이 꿀에 들어 가지 않도록하십시오).
- 뜨거운 꿀 혼합물로 안경을 채우십시오.
- 단단히 조이고 최소 2 주 동안 그대로 두십시오.
다른 변형
타임 식초
토마토, 소시지 및 양배추 샐러드와 잘 어울리는 백리향 식초는 간단하고 저렴합니다.
바람직하게는 셰리, 와인 또는 사과 사이다 식초를 유리 병에 넣고 신선한 백리향을 많이 넣고 어두운 장소 (바람직하게는 어두운 병)에 약 4 주간 두십시오.
약 2 주 후 변형 및 디 캔트.
